Les résultats de l'admission de la Moldavie à l'Union européenne - une courte victoire pour le "oui", bien que l'on soupçonne une ingérence russe sous la forme de l'achat de 300 000 votes - sont connus. Le premier tour de l'élection présidentielle est également terminé, et l'actuel président pro-européen Maia Sandu affrontera le pro-russe Alexandr Stoianoglo lors du second tour, le 3 novembre. Le moment est donc bien choisi pour clore notre série sur la Moldavie sur FreshPlaza. Pour ce faire, Iurie Fala, PDG de l'association sectorielle Moldova Fruct, nous donne quelques informations générales sur le secteur fruitier.
Une ligne moderne de tri et d'emballage des fruits à noyau a été officiellement inaugurée par la société moldave PDG Fruct le 10 septembre. M. Fala s'est adressé au public, qui comprenait des membres de la presse et du secteur, ainsi que des représentants du ministère de l'agriculture du pays. Il a brièvement décrit la situation actuelle de la Moldavie, ses perspectives d'avenir, ses forces et ses faiblesses, ainsi que les défis auxquels sont confrontés les producteurs et les exportateurs de fruits.
De nombreux défis à relever
La Moldavie dispose d'un énorme potentiel en matière d'exportation de produits horticoles. 90% des récoltes seront destinées à l'exportation, alors que d'importantes étendues de terres fertiles sont encore en jachère ou sous-utilisées. Néanmoins, avec le changement climatique, le vieillissement du secteur et le manque d'investissements, les défis ne manquent pas. "Nous connaissons des périodes de sécheresse et de chaleur, il est donc indispensable de disposer d'eau et de systèmes d'irrigation efficaces dans les vergers. Dans certaines régions et villes, la disponibilité de l'eau est un problème. L'eau est puisée dans les rivières ou dans les puits. Cependant, le gouvernement et les fonctionnaires empêchent les entrepreneurs d'obtenir des permis pour puiser dans les nappes aquifères", explique Iurie.
Des prunes Stanley pour le marché allemand
Investir dans les infrastructures
Le manque d'investissements est un autre défi de taille, en partie lié au changement climatique. "Il faut beaucoup d'argent pour les systèmes d'irrigation, les filets de protection contre la pluie, les systèmes de culture super-intensifs et les infrastructures post-récolte telles que les chaînes de triage et d'emballage modernes. Les producteurs de cerises qui veulent exporter ne peuvent se passer d'un refroidisseur d'eau. Les entreprises bien structurées parviennent progressivement à mettre en place cette infrastructure, mais il s'agit d'un processus à long terme. Un peu plus de coopération entre les entreprises pourrait accélérer les choses". Les investissements étrangers sont également peu nombreux, car les investisseurs ne sont pas suffisamment conscients du potentiel de la Moldavie et seuls les citoyens moldaves peuvent acheter des terrains dans le pays.
Besoin de jeunes entrepreneurs
Le vieillissement du secteur préoccupe également le PDG de Moldova Fruct. "De nombreux jeunes ont fui le pays à la recherche de travail et de bonheur dans des pays tels que la Roumanie, l'Italie et les Pays-Bas. Pourtant, il est encourageant de voir PDG Fruct et d'autres jeunes dirigeants d'entreprises horticoles comme ceux qui sont présents aujourd'hui à l'inauguration officielle. Ils sont pleinement engagés dans la construction d'un secteur qui devrait devenir un moteur économique de notre pays en développement. Plusieurs de ces jeunes entreprises ont réussi avec brio à obtenir des certifications telles que GlobalGAP, une condition essentielle pour accéder au marché de l'Union européenne. Sans ces certifications, vous ne pouvez même pas frapper à la porte d'un détaillant", a déclaré Iurie à l'assistance.
Le PDG Iurie Fala (à gauche) à Fruit Attraction 2024
Il a également souligné l'importance de la valeur ajoutée, non seulement sous la forme de produits transformés, mais aussi, et surtout, de fruits frais bien présentés. "Personne ne mettra en doute la qualité de nos fruits, mais un bon produit doit également être présenté de manière attrayante s'il veut être vendu. Cela nécessite une large gamme d'emballages dans les matériaux demandés par les marchés de destination.
Des exportations dynamiques vers l'Union européenne
Les exportateurs de fruits moldaves obtiennent généralement des prix plus élevés dans l'Union européenne que dans les pays de l'ex-Union soviétique. Cependant, le pays continue d'exporter des volumes importants de pommes, de fruits à noyaux et de raisins vers la Russie malgré l'embargo en vigueur depuis l'été 2022. Cela s'explique en partie par le fait que les régions pro-russes de Transnistrie et de Gagaouzie sont exemptées de l'interdiction.
Prix de vente moyen des prunes moldaves dans les différents pays de l'UE (en USD)
En 2023, 76% des exportations de prunes de Moldavie étaient destinées à un pays de l'UE, à un prix de vente moyen de 0,59 €/kg. L'Allemagne, qui a absorbé près de 10 % de ces prunes, s'est distinguée en déboursant 1,01 €/kg. La Russie, la Biélorussie, le Kazakhstan et le Kirghizistan ont représenté ensemble 19 %, avec une moyenne de 0,49 € par kilogramme. Les pays des Balkans non membres de l'Union européenne ont importé 5 % des prunes exportées par la Moldavie et ont payé en moyenne 0,41 € par kilo. "Il y a une dynamique positive pour les exportations vers l'UE, mais il ne faut pas s'enivrer. Il y a encore beaucoup de points à travailler si nous voulons réussir le passage de l'Eurasie à l'UE", a déclaré le PDG.
Renouvellement des variétés
Selon M. Iurie, l'un de ces points est le renouvellement des variétés. "Les vergers regorgent encore de prunes Stanley, une variété très adaptée à notre climat continental, qui se prête aussi bien au marché du frais qu'aux ventes vers l'industrie de transformation. Cependant, je ne pense pas que ce soit une erreur de remplacer certaines d'entre elles par des variétés émergentes telles que Tophit, Topfive et Angeleno. Grâce à l'innovation variétale, nous pourrions allonger la saison et élargir les options de marché. Et grâce à des investissements ciblés, la productivité devrait également augmenter. De nombreuses parcelles sont cultivées selon des méthodes dépassées par les petits producteurs de prunes, de sorte que le rendement moyen par hectare pour l'ensemble de la Moldavie n'est que de 7,89 tonnes/ha. Ce rendement est toutefois beaucoup plus élevé dans les exploitations modernes, ce qui confirme l'énorme potentiel de notre pays en tant qu'exportateur de fruits."
Jus de pomme
En ce qui concerne la culture des pommes, l'innovation variétale peut, ajoute M. Iurie, passer à la vitesse supérieure. Les rhizomes des variétés qui marchent bien sur le marché russe ont besoin d'être remplacés, car ils ont du mal à résister à un climat de plus en plus sec.
"Il y a encore beaucoup de Golden Delicious, qui est certainement une bonne pomme d'exportation. Moldova Fruct, cependant, promeut la Gala, la Fuji, la Red Delicious et la Braeburn", explique Iurie. Dix pour cent de la récolte de pommes est consommée fraîche en Moldavie, 40 % est exportée et la moitié est transformée en jus. "Cette transformation se fait localement et 85 % du jus est vendu à des acheteurs internationaux. Cela crée une valeur ajoutée. Nous devrions faire de même avec d'autres fruits. De plus, ce n'est qu'une question de temps avant que les variétés de club ne fassent leur apparition. La loi protégeant la propriété intellectuelle est en place et certains producteurs sont déjà intéressés. Il ne reste plus qu'à convaincre les licenciés".
Au premier semestre 2022, 97 % des exportations moldaves de pommes étaient encore destinées à la Russie. Cette année, ce pourcentage est tombé à 43 %. "Les allers-retours vers la Russie prennent facilement 20 jours. Mais il est assez difficile d'exporter des pommes vers l'Union européenne : nous n'avons pas encore toujours les bonnes variétés, et l'Europe occidentale stocke suffisamment de ses propres pommes tout au long de l'année. L'Arabie saoudite et les Émirats arabes unis sont également accessibles, mais les problèmes de la mer Rouge font que nous ne pouvons aller qu'au port de Jeddah [en Arabie saoudite]", explique M. Fala.
Poires, raisins, cerises et melons
Si le sol et le climat de la Moldavie sont les plus favorables aux pommes, la culture des poires n'est pas vraiment envisageable. "Le climat est trop sec et il y a trop de maladies. Nous n'avons pas encore trouvé de bonne combinaison porte-greffe/variété pour résoudre ce problème".
Mais, comme cette série l'a largement démontré, la Moldavie cultive d'excellents raisins. L'accent est mis sur la variété Moldova qui, bien qu'elle soit épépinée, a une saveur inégalée. Les vignes sans pépins, que le marché d'Europe occidentale préfère, ont du mal à résister aux hivers moldaves, où les températures descendent jusqu'à -10 ºC. La plupart de ces raisins sont donc exportés vers les pays d'Europe de l'Est. Les abricots, les pêches Saturn et les cerises sont des variétés de fruits émergentes à fort potentiel d'exportation. En 2023, lorsque le mauvais temps a frappé la récolte espagnole de cerises, la Moldavie pourrait prendre le relais et combler certaines lacunes du marché.
Et si la culture des fraises est florissante - pour l'instant, il s'agit uniquement de culture en plein air, avec quelque 2 500 tonnes exportées vers la Roumanie et la Pologne - le sol moldave n'est pas vraiment adapté à la culture des myrtilles. "Et la culture en pots est trop chère. Nous récoltons également de délicieux melons et pastèques, bien qu'ils soient principalement destinés à la consommation intérieure. Il s'agit sans aucun doute de produits d'exportation potentiels. Tout ce dont nous avons besoin, c'est de temps et de jeunes entrepreneurs ambitieux", conclut Iurie, plein d'espoir.
Pour plus d'informations :
Iurie Fala (PDG)
Moldova Fruct
MD 2012 Chisinau (Moldavie)
Tél. : +373 222 23 005
Port. : +373 693 66 424
[email protected]
www.moldovafruct.md