Après plusieurs entretiens avec des producteurs et des exportateurs de fruits moldaves, c'est aujourd'hui au tour d'un importateur de produits frais. "Nous chargeons des exotiques aux Pays-Bas, des agrumes en Turquie, des épices en Ouzbékistan et des laitues en Italie", commence Cristina Brinzila, directrice de Biofruct Exim.
L'entreprise, qui fournit principalement le secteur de l'hôtellerie et les chaînes de supermarchés, est installée sur le marché de gros de Chisinau, la capitale de la Moldavie. "La moitié de nos clients du secteur de l'hôtellerie et de la restauration vient chercher ses produits, l'autre moitié est livrée à domicile. Les restaurants prennent généralement des légumes et des agrumes, mais nous avons aussi environ trois clients qui aiment travailler avec des spécialités exotiques en cuisine."
Des mangues acheminées via les Pays-Bas
Le volume des produits exotiques commercialisés par l'importateur n'est cependant pas négligeable. Dans les supermarchés, le segment s'est considérablement développé ces dernières années. "Nous proposons des mangues, des grenadilles, des physalis, des papayes et bien d'autres choses encore. Nous allons chercher nos fruits exotiques aux Pays-Bas ; le camion est toujours plein. Les fruits exotiques vraiment coûteux n'intéressent toutefois qu'un public limité. La plupart des Moldaves ne peuvent pas s'offrir de tels produits de luxe. Pourtant, nous ne sommes pas la seule entreprise à importer des fruits tropicaux ; nous avons trois concurrents", explique Cristina, qui dirige l'entreprise avec son mari Ivan Ciobu.
Cristina Brinzila dirige avec son mari Ivan Ciobu l'importateur de produits frais Biofruct Exim.
Les bananes d'Équateur sont mûries en Moldavie, tandis que les avocats sont prêts à être consommés dans des installations de mûrissement néerlandaises. "Nous n'importons pas seulement des produits d'outre-mer via les Pays-Bas, mais aussi des légumes de serre, des brocolis, des choux-fleurs et des oignons néerlandais. Parmi ces derniers, nous n'importons que les oignons rouges.
Herbes d'Ouzbékistan, agrumes de Turquie
Biofruct Exim importe également des oignons d'Ouzbékistan. "De même que de l'ail et surtout des herbes aromatiques. Nous les faisons venir par la route - souvent une remorque complète d'herbes. Le persil est d'excellente qualité", explique Cristina. L'Italie est également connue pour ses herbes, mais l'entreprise n'y achète que la gamme complète de laitues, y compris la roquette et les épinards. "En été, les différentes laitues, y compris les jeunes pousses, sont très populaires. Parfois, nous allons les chercher près de Naples, où la laitue est cultivée, mais le plus souvent, le transbordement se fait au marché de gros de Padoue, qui sert de plaque tournante pour les exportations en Italie."
Un large éventail de fruits exotiques : mangue, citron vert, avocat, fruit de la passion, ananas, fruit du dragon, papaye, etc.
La Turquie est un autre pays d'origine important pour les rayons de produits frais des détaillants moldaves. "Nous importons plusieurs produits de ce pays, comme des légumes de serre et des agrumes, des kiwis et des grenades. Nous préférons la qualité des tomates cerises turques à celle des tomates italiennes. Les Pays-Bas sont également au top, mais ils sont deux fois plus chers que la Turquie. Nous pouvons également nous procurer des poivrons dans ce pays pour un quart de moins qu'aux Pays-Bas", explique le directeur.
L'entrepôt de Biofruct Exim contient de nombreux produits espagnols tels que des agrumes, des kakis, des légumes d'Almería, des mangues et des avocats. Pour l'instant, la plupart des produits sont importés par l'intermédiaire de distributeurs néerlandais. "Nous envisageons d'importer directement d'Espagne à l'avenir.
Tomates et poivrons de Turquie
Retards dans le port roumain
Bien que l'Égypte ait récemment gagné du terrain sur le marché d'Europe occidentale avec de nombreux produits, notamment des agrumes et des patates douces, Cristina hésite. "Nous avons importé quelques volumes d'Égypte pour la première fois cette année, mais cela ne s'est pas bien passé. Principalement en raison du manque de fiabilité du temps de transit, principalement dû à des retards dans le port roumain de Constanza.Un lot qui devait arriver avant Pâques n'est arrivé que dix jours plus tard, alors que les vacances étaient déjà terminées. Le port a été fermé pendant dix jours. Nous avons perdu un acheteur à cause de cela.
Lorsqu'on lui demande quelles sont les plus fortes pousses de sa gamme, l'importateur cite les légumes de serre, les brocolis, les choux-fleurs, les ananas Gold et les avocats Hass. "Les herbes aromatiques se portent également très bien. Nous avons d'ailleurs l'honneur de les fournir pour une émission de cuisine télévisée. Seul notre nom n'apparaît pas à l'écran ; nous devrons nous pencher sur la question", conclut Cristina en riant.
Pour plus d'informations :
Cristina Brinzila (directrice)
Biofruct Exim Ltd
8 A, rue Calea Basarabiei
Chisinau, MD2002 - Moldavie
Port. : +373 69 433 810
[email protected]