Le prix des choux de Bruxelles sont bons cette saison. « Bien que les rendements soient légèrement inférieurs à ceux auxquels nous étions habitués, les prix compensent cette baisse », explique André Noordhoek de Noordhoek Agro à Bleiswijk. « Pour les calibres B, autour de 80 centimes et pour les A, entre 65 et 70 centimes. »
« En fait, la demande n'a pas fait défaut. Les vacances d'automne sont arrivées et ça se sent immédiatement, car la demande diminue. C'est toujours le cas. Pour stimuler la consommation de choux de Bruxelles, il est préférable que les enfants aillent à l'école ! Le fait que la demande soit un peu plus faible arrive à un mauvais moment, car nombreux producteurs récoltent actuellement de gros volumes. »
« La période de plantation a été difficile et nous avons pris un peu de retard cette année. Nous sommes en train de rattraper le mois que nous avons perdu. Par conséquent, nous récoltons des choux un peu plus jeune, mais d'un point de vue qualitatif, ils sont excellents. Pour l'instant, il s'agit de variétés donnant des choux de plus gros calibre, mais d'ici une quinzaine de jours, elles seront récoltées et il y aura alors une pénurie de calibres B. »
Pour sa propre récolte, Noordhoek est affilié à The Greenery. Par ailleurs, il s'occupe de la commercialisation d'autres producteurs. Outre les choux de Bruxelles verts traditionnels, il dispose également d'un petit volume de petits choux violets. « Nous avons un seul client pour cette variante, et tous les volumes sont sous contrat. Je ne vois pas vraiment de possibilités d'expansion pour cette spécialité. Après la période de Noël, les choux de Bruxelles violets n'ont plus aucun intérêt. »
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André Noordhoek
Noordhoek Agro
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