A l'occasion du Salon La Terre est Notre Métier qui s'est déroulé à Retiers fin septembre, l'Agence BIO a publié une actualisation des chiffres du marché à mi-année ainsi que de la production bio (hors restauration hors domicile).
« Après plusieurs années de baisse de la consommation bio, la consommation de produits bio tend à se stabiliser : si les ventes de produits bio peinent encore à regagner du terrain dans les rayons des grandes et moyennes surfaces, en revanche elles sont reparties à la hausse en vente directe et en magasins bio. »
Vers une stabilisation du marché ? : une baisse des ventes de bio en grande distribution, et le retour de la croissance en vente directe et en magasins bio
Le poids du bio en grande distribution dans le chiffre d'affaire diminue de 4,7% début 2023 à 4,4% au 2ème trimestre 2024, occasionnant un recul en valeur. Toutefois, les marques de distributeurs en bio tirent cependant leurs épingles du jeu en grandes surfaces..
Les ventes en circuit court et le développement des magasins spécialisés poursuivent leur croissance en valeur. Ces modes d'achats compensent la baisse en GMS :
+ 8,4% dans le circuit spécialisé bio ;
+ 3% en vente directe ;
– 5% de ventes en valeur dans les GMS.
Pour ce qui concerne les filières, les éleveurs français sont parmi les plus touchés par la baisse des volumes consommés en bio, alors que l'élevage et les engrais naturels qu'il produit jouent un rôle clef dans la fertilisation des cultures bio qui s'interdit les engrais azotés.
Côté champs : un solde encore positif au 30 juin 2024
1 167 nouveaux producteurs bio : le solde entre entrants et sortants reste positif, le bio continue d'être attractif .
+ 14% de nouveaux producteurs par rapport à la même période en 2023.
+ 30% d'arrêts de producteurs par rapport à la même période.
Un événement pour rassembler l'ensemble des filières et mettre en avant les agriculteurs
Au cœur de la Bretagne à Retiers, le Salon La Terre est Notre Métier est l'occasion pour l'Agence BIO de rappeler que la consommation dans nos assiettes détermine la transition agricole dans les champs. La consommation de bio en France représente 6% des dépenses alimentaires des ménages et 6% de la restauration collective, secteur dont la loi EGALim fixe un minimum de bio à 20%. La place du bio dans l'assiette détermine directement la préservation du trésor national que constituent les 61 000 fermes bio françaises : les derniers chiffres montrent une reprise de la consommation bio qui doit se renforcer et se poursuivre grâce à la mobilisation de tous les acteurs de la distribution et de la restauration.
Source : Agence Bio
Photo : ©Xavier Remongin/Ministère de l'Agriculture