La production maraîchère sicilienne est disponible 12 mois par an, grâce à des structures modernes et protégées. OP Albani a ainsi la capacité de cultiver et récolter ses légumes tout au long de l'année, sans interruption. Le mérite en revient à une excellente gestion, avec l'assistance technique d'une équipe d'agronomes, qui est également à la disposition des producteurs associés.
Giovanni Albani
Parmi les références du programme continu figure la tomate snack jaune. Ce succès est sans aucun doute dû à la variété cultivée, très performante en termes de production et de facilité de commercialisation.
Répondre à lademande du marché
« Nous voulions combler une lacune sur le marché avec un produit de haute qualité », explique Giovanni Albani, directeur commercial de l'OP. « Pour nous, l'avantage de cultiver cette tomate réside dans le fait que nous savons rentabiliser sa production. Nous disposons du meilleur savoir-faire pour mettre en valeur les caractéristiques intrinsèques de la variété, qui résiste bien à la post-récolte et est donc adaptée à l'exportation. À tel point qu'au cours des trois dernières années, nous avons quintuplé nos surfaces consacrées aux mini tomates allongées jaunes : un produit qui, dans son segment, reste une niche dans le panorama global de la production de tomates. Ces facteurs, ajoutés les uns aux autres, nous permettent de nous affirmer comme l'un des acteurs les plus importants de la grande distribution italienne et étrangère. »
Un été exagérément long et chaud
« Nous sommes certainement parmi les rares à pouvoir garantir ce produit même en été. Ce n'est pas rien et ça nous a d'ailleurs attiré les éloges de nos clients, à qui nous avons fourni cette spécialité même au cours de l'été dernier. Une saison très difficile, comme tout le monde le sait, car elle a été particulièrement caractérisée par une chaleur intense et une sécheresse prolongée. En outre, au fil du temps, l'appréciation des consommateurs pour la tomate snack jaune de haute qualité a augmenté proportionnellement à l'offre, ce qui nous a amenés à ajuster la production. »
Prix élevés ou valeur ajoutée
« La preuve du succès continu de ce produit », conclut Albani, « ce sont les prix soutenus que nous continuons à obtenir à la production. Ils sont supérieurs à 4 €/kg, soit le montant que nous payons actuellement à nos membres producteurs. Nous ne cachons pas notre satisfaction quant à la rentabilité économique que nous sommes en mesure de générer pour nos entreprises membres. Nous sommes également satisfaits pour nos clients professionnels, qui jouissent d'une certaine facilité à s'approvisionner. La certitude de la continuité implique un très haut niveau d'engagement professionnel de notre part, mais jusqu'à présent, nous n'avons jamais déçu nos acheteurs. En ce moment, la campagne commerciale atteint son climax, et les cotations n'ont jamais été aussi élevées. Toujours, nous devons garder à l'esprit que la valeur ajoutée de cette petite tomate est justifiée par le fait qu'il s'agit d'un produit hautement spécialisé. »
Pour plus d'informations :
Albani O.P. Società Cooperativa Agricola
Tél. : +39 3460892271
[email protected]
www.albaniop.it