Alors que le pitaya était un grand inconnu il y a seulement cinq ans, sa culture connaît aujourd'hui une expansion plus qu'intéressante en Espagne, Alicante étant l'une des régions où la surface plantée est la plus importante.
Xu Chen Guoyong a commencé à cultiver ce fruit il y a environ sept ans et a été l'un des premiers à se spécialiser dans la province, et il est actuellement l'un des plus grands producteurs de pitaya en Espagne.
« Actuellement, nous avons 6 hectares de pitaya en production, entre les fermes en plein air et les serres, que nous voulons porter à 12 hectares dans un avenir proche », commente Xu, fondateur de Bio Pitayali. « Là-bas, c'est un fruit très courant que l'on trouve dans tous les magasins de fruits et qui est disponible toute l'année, ce qui explique sa très forte consommation. »
Xu Chen dans Fruit Attraction 2024.
« Il y a quelques années, en Espagne, très peu de consommateurs connaissaient ce fruit et, aujourd'hui encore, certains ne savent pas ce qu'est le pitaya. C'est pour cette raison que le pitaya pourrait connaître une très forte croissance en Espagne et, si nous nous efforçons d'introduire ce fruit et de le faire connaître, il est très possible que, demain, sa consommation augmente jusqu'à ce qu'elle devienne aussi courante que celle d'un avocat, d'une orange ou d'une pomme, comme c'est le cas en Chine. »
Le pitaya est un fruit très complet pour les consommateurs comme pour les producteurs. « Elle est très bonne pour la santé et sa consommation est même recommandée par les médecins, souligne M. Xu, et comme il s'agit d'un fruit tropical très peu exigeant en eau, elle peut très bien être cultivée à Alicante, sur les rives de la Méditerranée. »
« De plus, je constate que la plupart des pitayas qui arrivent en Europe sont importées ; les fruits proviennent d'Asie, où le Viêt Nam et la Thaïlande sont les plus grands producteurs, ou d'Amérique latine, dans des transports aériens qui rendent le produit très cher. C'est pourquoi l'idée de Bio Pitayali est de profiter de l'opportunité de marché qu'offre la pitaya et de l'écart qui existe, avec un fruit à des prix plus bas, parce qu'il n'y a pas le coût supplémentaire du transport aérien, et avec beaucoup plus de fraîcheur et de maturité. »
« En fait, surtout sur le marché intérieur, les fruits arrivent aux consommateurs un jour seulement après leur récolte, ce qui garantit leur fraîcheur par rapport aux importations. »
« Jusqu'à présent, 80 % de notre récolte de cette saison a été exportée vers l'Europe et les 20 % restants vers les marchés espagnols tels que Mercamadrid, Mercabarna, Mercalicante ou Mercamurcia, et la saison se poursuivra jusqu'en novembre. Néanmoins, les résultats ont été très bons et le fait qu'à tout moment la demande de pitaya de la part de nos clients a été supérieure à notre production est la preuve du potentiel qui existe sur le marché. »
Pour plus d'informations :
Xu Chen Guoyong
Bio Pitayali
La Marina P1, 154
03293 Elche, Alicante (Espagne)
[email protected]
www.pitayali.es