La récolte chinoise de gingembre de 2024 débutera aux alentours du 10 octobre. Le gingembre nouvellement récolté a déjà un mois de retard, le gingembre en conserve devrait commencer à entrer sur le marché à la fin du mois de novembre et le gingembre séché à l'air devrait entrer sur le marché à la fin du mois de décembre. À l'heure actuelle, les ventes de gingembre ancien sont arrivées à la fin de la période et le prix actuel est stable. Jining Xingyuan Fruit and Vegetable Co. est un exportateur de plants de gingembre dans le Shandong. M. Zhang, directeur des ventes de l'entreprise, a présenté les conditions récentes du marché et la situation des exportations.
M. Zhang a tout d'abord présenté la situation dans la zone de production : "Cette année, les températures sont plus élevées qu'à la même période les années précédentes, et on estime que la récolte du gingembre sera retardée d'environ un mois. La superficie plantée en gingembre cette saison a augmenté par rapport à l'année dernière, et la production devrait augmenter d'environ 10 % par rapport à l'année dernière", a déclaré M. Zhang. "Jusqu'à présent, il semble que la taille et la couleur du gingembre soient meilleures que l'année dernière, et que la graisse du gingembre soit également meilleure".
Selon le directeur Zhang, 80 % du gingembre chinois est stocké dans des entrepôts frigorifiques souterrains par les agriculteurs eux-mêmes, et seulement 20 % est stocké dans des entrepôts frigorifiques par les entrepositaires. Du côté du marché, les entrepositaires sont actuellement prudents quant aux prix et sont moins disposés à acheter du gingembre neuf. Toutefois, comme jusqu'à 80 % du gingembre est stocké par les agriculteurs eux-mêmes, ils ont suffisamment de temps pour vendre. Nous pensons que les prix resteront relativement stables à court terme, mais qu'à long terme, les prix du gingembre seront orientés à la baisse.
"En ce qui concerne les expéditions, étant donné que tous les acteurs du marché préparent des produits pour Noël destinés à des clients étrangers, on s'attend à un resserrement des entrepôts à partir de novembre, ce qui favorisera l'augmentation des frais d'expédition et entraînera indirectement une baisse de la demande à court terme.
Outre le gingembre et l'ail, le pomelo et le citron sont également les principaux produits exportés par Jining Xingyuan Fruits and Vegetables Co. Jining Xingyuan Fruit and Vegetable Co Ltd a participé à la Foire internationale des fruits et légumes de Hong Kong du 4 au 6 septembre. "Nous avons rencontré de nombreux nouveaux et anciens clients à la foire, et nous sommes toujours satisfaits de la foire."
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Zhang Shuhan
Jining Xingyuan Fruits & Vegetables Co.
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