Pour l'organisation de producteurs Agricor, de Corigliano Rossano, la campagne des clémentines a commencé au début du mois d'octobre : après les variétés précoces, la transition se fait vers les clémentines Spinoso et Comune, qui constitueront le point culminant de la saison.
Les volumes de Comune, qui a trouvé une zone de prédilection dans la plaine de Sibari, sont cependant insuffisants et de façon générale, devraient diminuer. « Nous vivons une saison sèche et devons continuer à irriguer nos plantations d'agrumes », explique Natalino Gallo, président de l'OP, « en outre, les écarts de température jour-nuit ne se font pas encore sentir car les nuits restent chaudes, aux environs de 16-17 °C. Ces facteurs affectent la maturation de la clémentime et leur coloration : nous sommes un peu en retard et les quantités sont encore limitées. Les plantes n'étant pas très chargées, les coûts de production sont relativement plus élevés. Le seul avantage est la douceur des clémentines, qui est déjà très développée. Au niveau de la production, nous prévoyons des calibres moyens, alors que les gros fruits se feront plus rares cette année. »
Natalino Gallo, président d'OP Agricor
« La récolte des variétés précoces est terminée, et nous espérons pouvoir compenser en termes de volume avec les variétés Spinoso et Comune. La campagne devrait battre son plein entre le 7 et le 10 novembre. Et la commercialisation du produit d'Indication Géographique Protégée débutera avec les livraisons de ce week-end : nous avons en effet atteint les caractéristiques souhaitées pour la mise en marché des premiers volumes de Clementine di Calabria IGP. Nous avons attendu que la jutosité de la pulpe, la composante aromatique, la teneur en sucre et la coloration soient optimales pour lancer la campagne IGP, ce qui est très important pour nous : ces clémentines sont une carte de visite de notre entreprise et de tout notre territoire. »
Le président Gallo conclut : « L'attention portée à la qualité est un facteur clé que nous adoptons pour toute notre production. Le démarrage de la saison commerciale des clémentines a été positif d'un point de vue qualitatif, mais la présence sur le marché de marchandises à la pulpe trop sèche et aux paramètres gustatifs insuffisamment développés pourrait venir endommager ce tableau, notamment en entraînant une baisse générale des prix. »
Pour plus d'informations :
www.gallofrutta.net/it