Le Costa Rica, traditionnellement connu pour sa production d'ananas, a connu une croissance des exportations de manioc, le plaçant parmi les 10 premiers produits d'exportation du pays, ce qui profite non seulement aux producteurs, mais renforce également l'économie du pays.
Evelyn Bonilla Segura, du département des exportations de B&C Exportadores, souligne la croissance soutenue du manioc et de la chayotte, avec une demande constante de l'Europe et des États-Unis. « Nous exportons environ 15 conteneurs mixtes vers chaque marché, combinant le manioc et la chayotte avec d'autres produits tels que le malanga, l'eddoes et la citrouille », explique Mme Bonilla, soulignant la variété que l'entreprise offre dans ses expéditions hebdomadaires à ses distributeurs internationaux.
Les clients finaux de ces produits sont principalement la communauté latino et d'autres niches multiculturelles qui, bien que peu nombreuses, montrent une préférence stable pour les produits frais et de qualité du Costa Rica. M. Bonilla souligne que le comportement du marché a été plus positif cette année, sans les chutes drastiques de l'été observées les années précédentes. « La stabilité des prix a été remarquable cette année, ce qui est un gage de sécurité pour nos clients et pour nous », déclare M. Bonilla. De plus, B&C Exportadores n'est pas affecté par la saisonnalité, la production étant maintenue tout au long de l'année et s'adaptant aux pics de production sans interruption.
Le changement climatique a eu un impact significatif sur l'agriculture au Costa Rica, en particulier dans la région de Cartago, où la chayotte est cultivée. Bonilla explique : « Cette année a été plus sèche que la normale ; par exemple, jusqu'à présent, les pluies n'ont pas commencé, ce qui affecte la production. » Néanmoins, l'entreprise a mis en œuvre des mesures pour contrer ces effets. Elle a notamment investi dans des systèmes d'irrigation et installé des « hôtels à abeilles », des espaces qui favorisent la pollinisation dans ses plantations. « Nous voulons que les abeilles soient proches de nos plantes pour que la chayotte puisse s'épanouir dans des conditions optimales », explique M. Bonilla.
Emballage de la chayotte.
La logistique internationale constitue également un défi majeur. Mme Bonilla indique que, bien que les tarifs aient baissé par rapport aux pics enregistrés pendant la pandémie, elle est actuellement confrontée à des problèmes d'espace sur les lignes maritimes en raison du début précoce de la saison fruitière en Amérique du Sud. « Nous dépendons à 100 % du transport maritime et la disponibilité limitée des conteneurs affecte notre capacité d'exportation », explique-t-il. Pour atténuer ces risques, B&C a installé des dispositifs GPS dans ses conteneurs, ce qui lui permet de suivre la cargaison et de contrôler la température, garantissant ainsi la qualité et la sécurité de ses produits pendant le transport.
Dans une optique d'expansion, B&C Exportadores a prévu d'augmenter sa production d'ici 2025, en investissant dans de nouvelles terres et en mécanisant ses processus, le tout dans le but d'assurer un approvisionnement continu en manioc et en chayotte. « Le Costa Rica est reconnu pour la qualité de son manioc sur le marché mondial, et nous voulons maintenir cet avantage concurrentiel », déclare Bonilla, qui souligne l'importance des certifications internationales telles que GlobalGAP et SMETA, qui garantissent un produit de haute qualité et des pratiques de travail responsables.
L'impact de B&C Exportadores se fait sentir non seulement au niveau économique, mais aussi dans les communautés rurales du Costa Rica. « Notre usine se trouve dans des zones où les possibilités d'emploi sont rares et nous travaillons avec des familles entières, des grands-parents aux enfants », explique M. Bonilla. De plus, l'entreprise soutient des projets sociaux locaux, notamment l'aide aux écoles et l'amélioration des infrastructures de base pour les voisins.
Pour plus d'informations :
Evelyn Bonilla (directrice commerciale)
B&C Exportadores
Cartago, Costa Rica
Tél. : +506 2574 5151
Tél. : +506 8872 2788
[email protected]
www.bycexportadores.com