Une nouvelle saison de fraises s'ouvre dans la région de Larache, bastion de la production de fruits rouges au Maroc. L'industrie continue d'être sujette à la volatilité, chaque année apportant son lot de changements dans les décisions de plantation.
Oussama Baioua, producteur local, explique : "Nous avons fini de planter les fraises et la première récolte est prévue pour le 20 novembre. La superficie consacrée aux fraises a augmenté. Dans mon cas, je suis passé de 2 ha à 3 ha cette saison, au détriment des framboises. Dans la région aussi, la surface consacrée aux fraises a augmenté, si l'on en juge par le nombre de plants distribués cette année par rapport à la saison dernière."
"Les fraises ont donné de bons rendements et de bons prix la saison dernière, ce qui a ravivé l'intérêt des producteurs. Toutefois, la superficie cultivée a augmenté par rapport aux trois dernières saisons, mais reste inférieure au niveau le plus élevé jamais enregistré. De nombreux producteurs s'intéressent désormais à d'autres fruits tels que les avocats."
Le producteur se dit soulagé par les conditions météorologiques de cette année, beaucoup plus clémentes que la saison dernière. Il ajoute : "Nous avons eu beaucoup moins de chergui et de variations de température. Et surtout, nous n'avons pas eu de vents violents comme la tempête Bernard d'octobre dernier".
"S'il y a un problème, c'est la qualité des plants, surtout ceux d'origine espagnole, qui se dégrade. Les distributeurs font de leur mieux pour y remédier et nous rendent fréquemment visite pour vérifier le développement des plantes et nous donner des conseils", ajoute M. Baioua.
Le premier pic de récolte est attendu en janvier, suivi d'un second, plus important, en mars-avril. Selon Baioua, "les premières récoltes seront destinées au marché du frais, tandis que la récolte de mars-avril sera destinée au secteur du surgelé, qui prend de plus en plus d'importance en termes de volumes".
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Oussama Baioua
Domaine Baioua
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