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Enes Cakmak de la société Fresh Maximum GmbH au marché de gros de Stuttgart :

« Le niveau de prix des raisins turcs Sultana n'a jamais été aussi élevé »

La saison des fruits turcs bat son plein : les grenades, les coings et les raisins sultanines dominent actuellement l'offre, tandis que la saison des agrumes se prépare également. « La saison des grenades a particulièrement bien démarré cette année, avec des fruits fortement colorés et des volumes d'exportation encourageants. Nous avons une bonne disponibilité pour les calibres 7,9 et 12, particulièrement prisés. Les prix sont à peu près au même niveau que l'an dernier », rapporte Enes Cakmak, directeur de Fresh Maximum GmbH, dont le siège est situé au marché de gros de Stuttgart.

Grenades turques

Depuis début octobre, Cakmak se consacre également à l'importation et à la distribution de coings turcs. Bien que ce fruit soit encore perçu comme un produit de niche en Allemagne, il a connu un bel essor ces dernières années. « Le calendrier du coing est similaire à celui de la grenade. Il est principalement cultivé dans les régions de Denizli, Isparta et Antalya, et sa disponibilité s'étend généralement jusqu'en mars/avril de l'année suivante. Pour notre part, le coing a montré une stabilité prometteuse au fil des ans. »

Prix records pour les raisins sultanines, menace de pluie sur la campagne espagnole de kakis
Par ailleurs, des tonnes de raisins sultanines en provenance de Turquie continuent d'affluer. « Nous avons, jusqu'à présent, une campagne réussie, avec des prix atteignant des niveaux records », explique Cakmak. Actuellement, les prix oscillent entre 17 et 19 € pour 5 kg, contre 10 à 12 € l'année dernière. Cette augmentation s'explique en partie par l'inflation persistante, les coûts de transport élevés et la hausse des prix à la production. Outre la marchandise turque, Fresh Maximum GmbH propose également des raisins de table d'origine italienne, dont la saison touche à sa fin. « Les dernières variétés principales, telles que la Regina, ont été livrées dès la semaine 43, ce qui est relativement tôt. Cependant, nous pourrons de surcroît proposer des produits réfrigérés, en particulier les variétés Autumn Crisp et Italia, jusqu'en décembre. »


Enes Cakmak (à gauche) propose également des légumes-fruits turcs sous sa propre marque Elif

Les kakis sont aussi traditionnellement un produit fort en automne, ajoute Cakmak. « Nous avons enregistré de bonnes ventes jusqu'à présent, bien que les fruits de gros calibre soient relativement rares. Les récentes précipitations dans la région de Valence sont préoccupantes, mais jusqu'à présent, nous n'avons pas rencontré de problème d'approvisionnement. Nous espérons que cela va se maintenir. »

Aperçu de la diversité de l'assortiment de Fresh Maximum GmbH : des coings turcs, des oranges, des raisins sultanines et des kakis espagnols

La saison des agrumes turcs dans les starting-blocks
Enfin, l'entreprise de Stuttgart se prépare à l'arrivée prochaine de la saison des agrumes turcs. Cakmak précise : « Nous attendons les premiers chargements d'oranges turques (Washington Navel) et de clémentines Nadorcott d'ici la mi-novembre, suivis des premiers pamplemousses environ deux semaines plus tard. Les premiers indicateurs en termes de quantité et de qualité sont prometteurs. Les clémentines Nadorcott sud-africaines étant désormais épuisées, nous proposons prioritairement des clémentines Oronules espagnoles à nos clients. La demande pour ces dernières a été récemment bonne, tandis que des clémentines de meilleure qualité commencent à arriver sur le marché. »

Images : Fresh Maximum GmbH

Pour plus d'informations :
Enes Cakmak
Fresh Maximum GmbH
Großmarkt Stuttgart
Cell. : +49 162 / 21 88 274
Tél. : +49 711 / 459 55 355
Fax : +49 711 / 459 55 377
[email protected]
http://freshmaximum.de

Date de publication: