Au cours des 25 dernières années, Kiku GmbH a été la force motrice de nombreuses variétés de pommes à succès, telles que Crimson Snow, ISAAQ, Red Moon, Kiku et SWING. Cette année, à l'occasion du salon Interpoma de Bolzano, le gestionnaire de variétés fêtera officiellement son 25e anniversaire. À cette occasion, nous nous sommes entretenus avec Jürgen Braun sur les derniers développements variétaux et le marché mondial de la pomme.
Jürgen Braun présent au salon Fruit Attraction à Madrid
Avec la création de la pépinière Braun et la découverte de la pomme japonaise Fuji dans les années 90, le père Luis Braun posait déjà la première pierre de ce qui allait devenir un succès. En 1995, la première pomme de marque appelée KIKU® a été enregistrée, suivie par la création de la société Kiku GmbH en 1999 : "Au début, notre concept a suscité le scepticisme des distributeurs européens, car une pomme sucrée comme la Fuji n'était pas disponible à l'époque dans le commerce alimentaire allemand. Notre tout premier partenaire a été le marché de gros des fruits d'Oberkirch, suivi plus tard par Salem Frucht. À partir de cette base, nous avons pu gagner peu à peu d'autres partenaires à notre concept", se souvient Jürgen Braun. Aujourd'hui, Kiku est présent dans presque tous les pays européens producteurs de pommes.
L'équipe de Kiku s'occupe actuellement aussi intensivement de la diffusion de la pomme snack ISAAQ
Entre-temps, l'entreprise du Tyrol du Sud est représentée sur tous les continents et a ainsi activement contribué à façonner le marché mondial de la pomme. "Nos marchés les plus prospères sont l'Allemagne et les États-Unis, tant en ce qui concerne la culture que la commercialisation. Mais la Nouvelle-Zélande est également un marché très important pour nous : les pommes qui y sont cultivées sont principalement exportées vers l'Asie, notamment vers le Vietnam, la Chine et Taiwan. Nous constatons à cet égard que le consommateur asiatique est extrêmement sensible à la marque, ce qui nous aide bien sûr beaucoup dans la commercialisation".
Les pommes Kiku de Nouvelle-Zélande
Même après 25 ans, il faut toujours s'adapter aux nouveaux défis et à l'évolution du contexte, poursuit Braun. "À l'avenir, nous allons nous consacrer plus intensément à la recherche et au développement des variétés. Concrètement, cela signifie que nous allons rechercher des obtenteurs dont le travail de sélection se consacre principalement à la thématique de la durabilité. En raison du changement climatique, nous avons absolument besoin de variétés robustes, résistantes et tolérantes pour l'arboriculture fruitière de demain. Notre tâche consiste à élaborer des solutions et des concepts à un stade précoce, et je suis convaincu que nous y parviendrons. Le changement climatique a justement aussi des effets positifs : la Scandinavie, par exemple, sera à l'avenir de plus en plus intéressante en tant que région de production de pommes".
La marchandise néo-zélandaise est principalement exportée vers l'Asie.
Le portefeuille de Kiku GmbH comprend une douzaine de variétés de pommes, dont la dernière innovation appelée Alnova. "Il ne s'agit pas d'une variété de club, mais d'une variété destinée au marché libre. Du point de vue de la date de récolte, elle se situe exactement entre la Gala et la Golden, ce qui est particulièrement avantageux du point de vue du producteur. Après une phase de test de plusieurs années, nous planterons les premières installations commerciales en Europe centrale à l'automne", conclut Braun.
La variété Alnova est une nouveauté dans le portefeuille de Kiku.
Pour plus d'informations :
Jürgen Braun
KIKU GmbH
Pillhof 3
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