Alors que la saison des pommes bat son plein, le grossiste Lagache Lomme, implanté sur le carreau du marché de gros de Lomme à Lille, a décidé de mettre à l'honneur la production française Vergers écoresponsables. Une mise en avant qui a pour objectif de sensibiliser sa clientèle de primeurs aux vertus de la démarche. « Notre clientèle s'articule autour de primeurs qui travaillent avec des produits haut-de-gamme. Il s'adresse lui-même à des clients qui recherchent avant tout des produits très gustatifs et garants d'une fraîcheur optimale. Même si l'aspect esthétique revêt son importance, c'est uniquement le goût et la fraîcheur qui sont la clé d'entrée d'un produit », rapporte Xavier Martin, directeur de la société.
Crédit photo : Lagache Lomme
Bien que le primeur compte parmi les professionnels du marché qui connaissent le mieux les fruits et légumes, il communique très peu sur les différents labels qui témoignent d'un engagement du producteur en faveur de la biodiversité, tel que le label écoresponsables. « La Grande Distribution communique beaucoup sur les labels tels que HVE, Zéro Résidus de Pesticides ou encore Vergers écoresponsables. Mais chez les primeurs, ils ne sont pas suffisamment mis en avant. Ils vont donc chercher le nec plus ultra du produit, sans communiquer sur ce qui en fait un produit d'exception. Ils ne vont pas jusqu'au bout de leur démarche. Cela m'a interpelé et nous avons décidé de les aider à communiquer en ce sens ».
Ainsi, c'est la deuxième année consécutive que Lagache Lomme met la production française Vergers écoresponsables à l'honneur. La Rubis Gold ou encore la poire des Alpes de Haute Durance font partie des variétés hautement gustatives sélectionnées par le grossiste pour incarner la démarche. « Chez Lagache Lomme, nous avons une conviction, celle de travailler avec des produits qui au-delà d'une promesse gustative, sont issus d'une production vertueuse. Et je suis convaincu qu'un jour, mettre en avant ces démarches auprès des consommateurs sera un passage incontournable pour vendre. Alors, nous avons choisi d'être proactifs en étant modernes et innovants et en donnant de la matière aux primeurs pour leur permettre de communiquer à leur tour auprès de leurs clients. Tout au long de l'année, nous faisons donc des animations souvent culinaires autour d'une thématique précise ».
A propos de Lagache Lomme
Outre cette activité de grossiste, Lagache Lomme est aussi expéditeur. « Lagache est une entreprise initialement créée en 1958 par Pierre Lagache et qui a intégré le MIN de Lomme en 1972. Dans les années qui suivront, son fils Guy intègrera l'entreprise et développera une activité de grossiste tout en maintenant la partie expédition. En 2020, Guy Lagache prend sa retraite et me cède son entreprise. Étant dans le secteur des fruits et légumes depuis 1995 et après avoir passé l'essentiel de ma carrière dans des groupes tels que Pomona et UGPBAN/Fruidor, j'ai décidé de prendre mon destin en main et de continuer dans cette filière que j'affectionne particulièrement avec ma propre entreprise. Aujourd'hui, l'entreprise est constituée de trois pôles qui concentrent 22 salariés : le carreau fruit, le carreau légume et la partie expédition. Lagache Lomme représente 24,5 millions de CA et ce sont 12 500 tonnes de fruits et légumes qui transitent via notre société ».
Pour plus d'informations :
Xavier Martin
Lagache Lomme
SAS Lagache
3 rue du MIN
Bât D2 – CASES 19 & 20
59160 Lomme
Tél. : +33 (0)3 20 92 17 67
[email protected]
https://www.lagache-lomme.com