Alors que la saison principale des avocats péruviens de 2024 est terminée, la production d'avocats Hass continue d'augmenter chaque année sur la côte et dans les montagnes du Pérou. "La croissance n'est pas alarmante car le marché de la consommation augmente également de manière exponentielle", explique Gino Neira, cofondateur d'Inkawald, une entreprise familiale basée au Pérou. Il ajoute qu'une partie de cette demande croissante est due à l'intérêt de plus en plus marqué pour un mode de vie sain à l'échelle mondiale
Les régions qui produisent généralement des fruits précoces au Pérou sont Ancash (5 108 hectares), Ayacucho (2 762 hectares), Huancavelica (2 611 hectares), Arequipa (1 588 hectares), Cusco (923 hectares), Apurímac (757 hectares) et d'autres (2 100 hectares). "Lors de la campagne 2023-2024, nous n'avons pas eu beaucoup de production et les tailles étaient moyennes ou petites. Cependant, cette année, nous avons un plus grand volume de "flor loca", ce qui signifie que nous aurons des fruits pour novembre et décembre en plus grand volume par rapport à la dernière campagne. En revanche, de février à mai, les volumes risquent d'être faibles. Nous devons faire très attention à n'exporter que les fruits qui ont la matière sèche appropriée, c'est-à-dire à partir de 21,5 %."
L'attrait de l'Asie
Quant aux prix, ils dépendent largement des pays de destination et du mois de l'année. "Ces dernières semaines, le marché asiatique a très bien payé les fruits péruviens, mais à partir des semaines 37-38, la Chine avait déjà commencé sa production et il n'est plus rentable d'envoyer des fruits vers cette destination", explique M. Neira.
En 2024, l'Europe est la région la plus demandeuse de fruits péruviens, avec 311 617 tonnes exportées, suivie des États-Unis avec 66 179 tonnes, du Chili avec 60 745 tonnes et de la Chine avec 34 331 tonnes. D'autres pays d'Amérique du Sud sont également intéressés par les avocats péruviens. (Le Pérou peut également exporter des avocats vers l'Argentine, le Brésil, la Colombie, le Costa Rica, le Canada, le Royaume-Uni, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, la Thaïlande et la Malaisie).
Si les avocats péruviens bénéficient de débouchés mondiaux, la logistique suscite également de plus en plus d'inquiétudes. "Les grèves et la congestion des ports constituent un défi permanent. Tout cela affecte considérablement les jours de transit, ce qui est un gros problème dans l'industrie des produits périssables", explique M. Neira. "Une autre conséquence est l'augmentation du coût du fret, ce qui rend le produit plus cher pour le consommateur final.
2023 vs. 2024
La production qui commence en novembre suit une année déjà productive au Pérou. Au cours des semaines 2 à 12 et 36 à 41, un volume plus important a été exporté par rapport aux chiffres de 2023. Cependant, en général, le volume exporté en 2024 était inférieur de 10 % à celui de 2023. "Dans cette nouvelle campagne 2024-2025, nous avons un plus grand volume de nouaison et de floraison par rapport à la campagne précédente. L'augmentation est d'environ 50 pour cent et les tailles seront majoritairement grandes. Les tailles de 28 à 32 seront en faibles volumes", précise M. Neira.
Il ne s'agit pas seulement d'expéditions vers l'Europe et les États-Unis. Dès la deuxième semaine de cette année, de nombreux fruits ont commencé à être expédiés vers l'Asie, en particulier vers la Chine, et la sixième semaine a vu le pic de l'offre avec un peu plus de 2 000 tonnes. Cela a inondé le marché et, à son tour, les expéditions ont dû pivoter pour aller vers d'autres marchés.
En particulier, lors de la campagne 2023-2024, il n'y a pas eu beaucoup de production et les tailles disponibles étaient moyennes ou petites. "De la semaine 1 à la semaine 33, 499 000 tonnes ont été expédiées, ce qui représente une contraction de 12 %", explique M. Neira.
La culture au Pérou
Au Pérou, les principales régions productrices d'avocats sont La Libertad (16 885 hectares), Lima (11 940 hectares), Ica (11 885 hectares) et Lambayeque (11 222 hectares).
Dans ces régions, pour la production de 2024-2025, les conditions météorologiques font l'objet d'une attention particulière. Dans la région de La Libertad, le froid et le vent restent similaires à la région de Lambayeque alors qu'à Lima, le froid est descendu à 8° C. et les plus hauts sommets ont atteint 28° C. A Ica, il y a des plantations à la fois sur la côte et dans les montagnes avec des conditions climatiques différentes.
Pour plus d'informations :
Gino Neira
Inkawald
Tél : +511 760 9944
[email protected]
https://www.inkawald.org/