Dans toute l'Europe et dans des pays fournisseurs tels qu'Israël et le Maroc, l'attention se porte sur l'Espagne pour évaluer l'impact des pluies et des inondations sur la culture et l'exportation des poivrons. Malgré les précipitations et les inondations dévastatrices, les producteurs espagnols constatent une demande soutenue et constante en poivrons. Bien que les pertes les plus importantes aient été enregistrées pour les poivrons, en particulier la variété California, l'offre progresse normalement à ce stade de la campagne en Espagne. Au Royaume-Uni, l'approvisionnement en poivrons en provenance d'Almería, en Espagne, a été pratiquement ininterrompu.
En Sicile, Italie, un producteur notable du nord rapporte que les conditions climatiques exceptionnellement chaudes de 2024 ont entraîné une baisse de rendement de 25 à 30 %. Aux Pays-Bas et en Belgique, la saison des poivrons locaux touche à sa fin, marquée par une réduction des surfaces cultivées pour les poivrons jaunes. En Allemagne, l'approvisionnement en poivrons provient de nombreux pays. Actuellement, les poivrons jaunes sont principalement importés des Pays-Bas et d'Espagne, bien que des produits allemands et belges soient également disponibles de manière sporadique. Les poivrons verts proviennent également de Turquie. En Israël, la saison des poivrons a commencé calmement, mais présente de bonnes perspectives. Le rythme des récoltes en Israël va s'accélérer, et l'offre devrait atteindre des niveaux habituels d'ici la semaine prochaine.
En Afrique du Sud, la culture des poivrons reste un défi et est considérée comme un marché difficile. Les risques de coups de soleil et de grêle sur les cultures restent élevés. Au Maroc, les volumes de production de poivrons ont augmenté de manière significative dans la région de Souss Massa. De nombreux producteurs de tomates ont converti tout ou partie de leurs surfaces en cultures de poivrons face aux difficultés liées à la production de tomates. Les ouragans dans le Sud-Est ont renforcé la demande de poivrons en Amérique du Nord. Les prix devraient rester élevés, stimulés par la période de Thanksgiving (Action de grâce) et des fêtes de fin d'année. Cette année, les poivrons mexicains font également face à une demande massive. Le Paraguay a récemment commencé à exporter des poivrons vers son voisin, l'Argentine.
Royaume-Uni : approvisionnement quasi ininterrompu en provenance d'Almeria, en Espagne
Malgré la situation tragique dans certaines régions d'Espagne, les exportations de poivrons se poursuivent. Un importateur britannique a indiqué qu'il bénéficiait d'un approvisionnement presque continu de ses producteurs d'Almeria.
Cet importateur se fournit en poivrons auprès d'un producteur du sud de l'Espagne qui n'a pas subi les ravages de Valence et d'autres régions espagnoles, mais les producteurs de la zone ont dû faire face à des pluies torrentielles et à d'importantes tempêtes de grêle. Malgré cela, ils n'ont manqué qu'un seul jour de chargement, celui des inondations dans l'est de l'Espagne. Des livraisons régulières ont repris depuis le 20 octobre.
Il y a eu un léger retard par rapport aux saisons néerlandaise, belge et anglaise, mais cela reste normal. Les prix en provenance d'Espagne ont progressivement augmenté en raison des conditions météorologiques extrêmes. L'importateur a expliqué que les tunnels avaient été considérablement endommagés par les fortes pluies et la grêle. Bien qu'il s'attende à une augmentation des volumes à partir de maintenant, le mauvais temps persistant complique les prévisions et il anticipe quelques semaines rudes.
Italie : la sécheresse en Sicile, un défi pour la production
Un producteur majeur de poivrons du nord de l'Italie a annoncé que les conditions météorologiques de 2024 avaient entraîné une perte de rendement de 25 à 30 %. La chaleur intense du mois d'août a endommagé les plantes, et la récolte d'automne a été compromise. En octobre, seuls des poivrons de deuxième catégorie ont été récoltés, à un prix moyen de 1 €/kg. Cependant, ce chiffre illustre la hausse des prix des poivrons tout au long de la campagne. En effet, en juillet, le prix médian payé au producteur variait entre 2 et 2,30 €/kg pour les produits de première qualité. L'agriculteur conclut en soulignant que les conditions météorologiques posent de nombreux problèmes à la culture du poivron, qui est une culture délicate et complexe à gérer.
La campagne de culture du poivron à Agro Pontino, dans le centre de l'Italie, est désormais terminée. Un agriculteur déclare : « C'était notre première année et nous sommes particulièrement satisfaits, tant en termes de production que de commercialisation. Pour la prochaine campagne en 2025, nous augmenterons de 20 % la surface cultivée avec cette référence. »
Quant aux recherches menées par les semenciers, elles portent sur de nouvelles variétés plus résistantes aux virus.
D'après GfK | YouGov, 64 % des ménages italiens achètent des poivrons. L'évolution des comportements d'achat en Italie a été extrêmement positive au cours des douze derniers mois jusqu'en septembre 2024. Les mois d'été, en particulier de juin à septembre, sont les plus propices à l'achat de poivrons.
Pays-Bas et Belgique : diminution des superficies consacrées aux poivrons jaunes
La saison des poivrons locaux touche à sa fin, et de plus en plus de producteurs ont entamé leur rotation des cultures. Il n'est pas prévu de profiter d'une éventuelle pénurie de poivrons en raison des récentes tempêtes en Espagne. Contrairement aux tomates et aux concombres, il n'existe pas de culture de poivrons assistée par la lumière à l'échelle commerciale. Bien qu'il y ait eu quelques études dans ce domaine, les résultats n'ont pas encore conduit à une adoption généralisée par les producteurs.
Comme pour de nombreuses autres cultures sous serre, la production de poivrons cette année a été retardée par un temps couvert, et ce retard n'a pas été rattrapé. Cependant, la culture des poivrons doux est en augmentation.
Pour les poivrons jaunes, les superficies cultivées diminuent. Les prix de ces poivrons ont augmenté en raison de la réduction de l'offre. Le secteur des poivrons connaît de plus une consolidation, avec les grands producteurs se développant tandis que les petits se retirent du marché.
L'industrie du poivron continue de chercher une solution aux problèmes structurels rencontrés par les producteurs. Une solution potentielle réside dans la transition vers des substrats organiques au lieu de la laine de roche. Le Fusarium oxysporum semble être le principal responsable de ces problèmes, et les producteurs espèrent mieux maîtriser la situation en portant davantage attention à la vie du sol.
Des investissements conséquents ont également été réalisés dans la gestion de la qualité de l'eau. En raison de la crise énergétique actuelle, des écrans thermiques supplémentaires ont été installés. À partir de 2025, les producteurs néerlandais devront également faire face à des taxes énergétiques supplémentaires.
Allemagne : l'approvisionnement provient de nombreux pays
Actuellement, les poivrons jaunes proviennent principalement des Pays-Bas et de l'Espagne, bien que des produits allemands et belges soient également proposés occasionnellement. Les produits espagnols sont légèrement moins chers que ceux des Pays-Bas. Pour les poivrons verts, l'Espagne et les Pays-Bas sont complétés par la Turquie, bien que l'on trouve également des produits locaux dans le sud de l'Allemagne. Là encore, l'Espagne reste compétitive sur les prix, bien que l'écart avec les Pays-Bas soit encore modeste. Dans le segment des poivrons rouges, les Pays-Bas et l'Espagne dominent également, suivis par la Turquie et la Belgique. Des produits nationaux et polonais apparaissent également de temps à autre, les poivrons polonais étant nettement moins chers.
Israël : un début laborieux, mais une offre amenée à augmenter dans une semaine
La saison des poivrons en Israël commence peu à peu, mais semble prometteuse. Le climat automnal en Israël a été un défi pour les producteurs de poivrons lors des saisons précédentes. Un grand exportateur note : « Les conditions sont plutôt favorables, bien meilleures que lors des saisons précédentes à cette période de l'année. Bien que nous observions un démarrage un peu laborieux, les volumes sont présents et devraient augmenter dans les semaines à venir. La majorité de la production consiste en poivrons rouges, avec une production plus réduite de poivrons jaunes et oranges, selon les besoins du marché. »
La demande sur les marchés européens augmente également à la suite des fortes pluies et des dégâts récents en Espagne. Un exportateur israélien a également mentionné que les prix des poivrons espagnols avaient baissé, probablement en raison de problèmes de qualité causés par les intempéries. Toutefois, il s'attend à une nouvelle hausse des prix des poivrons en Europe. Le démarrage lent des récoltes en Israël va s'accélérer, et l'offre devrait atteindre des niveaux normaux au cours de la semaine prochaine.
Espagne : demande élevée et fluide pour les poivrons espagnols
Récemment, une violente tempête de pluie et de grêle, avec jusqu'à 80 mm de précipitations en seulement 20 minutes, a frappé El Ejido, causant des dégâts importants sur des milliers d'hectares. On estime que près de 4 500 hectares de cultures ont été endommagés, avec environ 60 hectares de serres détruits.
Bien que les poivrons, en particulier ceux de la variété California, aient subi les pertes les plus sévères, l'approvisionnement reste stable à ce stade de la campagne. L'Espagne a en effet quasiment pris le contrôle de la campagne européenne pour les poivrons de Californie. « Des pays comme la Pologne ou la République Tchèque ont déjà cessé de produire, et bien que les Pays-Bas continuent de produire, c'est principalement pour la consommation locale, donc à Almería, nous avons commencé sérieusement », explique un acteur du secteur, ajoutant que la demande est forte et fluide.
Il y a quelques semaines, plusieurs chaînes de supermarchés ont modifié leurs programmes d'approvisionnement, abandonnant le Lamuyo au profit du poivron California, augmentant ainsi les volumes produits tout en abaissant les prix. Ce changement a entraîné une chute notable des prix du Lamuyo, tombant à plus de 3 € le kilo.
Afrique du Sud : le risque de coups de soleil et de grêle sur les poivrons reste élevé
Les poivrons continuent d'être exposés à des risques de coups de soleil, un phénomène récurrent chaque année. Une grêle sévère sur les cultures en plein air devrait également réduire la disponibilité des poivrons verts.
« Le marché des poivrons est difficile. Le coût de leur culture n'est pas rentable », déclare un maraîcher du Limpopo. « Cultiver des poivrons sous des filets d'ombrage est extrêmement coûteux. Avec les températures actuelles avoisinant les 40 °C, les poivrons sous des filets à 20 % de couverture sont réduits en cendres ». Selon lui, le nombre de poivrons brûlés par le soleil dépasse celui des poivrons envoyés sur le marché. La demande des consommateurs reste faible, ce qui a conduit à une réduction des surfaces cultivées.
Les analystes du marché agricole AMT rapportent que le prix du poivron a augmenté cette semaine, atteignant 14,87 rands (0,78 €) par kilo, en raison d'une hausse de 43 % du prix du poivron vert (11,91 rands, soit 0,6 €), tandis que les prix des poivrons jaunes et rouges ont chuté. Une tendance baissière est attendue pour les prix des poivrons tout au long du mois de novembre.
Maroc : les plantations de poivrons ont augmenté de manière significative dans la région de Souss Massa
Les volumes de poivrons ont considérablement augmenté dans la région de Souss Massa, au Maroc. De nombreux producteurs de tomates ont remplacé tout ou une partie de leurs surfaces par des poivrons en raison des difficultés liées à la culture de la tomate. Les variétés cultivées sont variées : poivrons carrés, kapia, kasia, etc. Selon un producteur, « Le rendement et la qualité sont bons malgré la présence de thrips et des températures élevées dans la région ».
Concernant l'exportation, un rapport d'East Fruit révèle que le Maroc a exporté 150 000 tonnes de poivrons entre janvier et août, soit 20 % de plus que la saison précédente. Un producteur indique qu'il y a une demande accrue en provenance des marchés européens, notamment du Royaume-Uni, des Pays-Bas et de la France, ainsi que des pays d'Afrique de l'Ouest. L'augmentation de la demande concerne surtout les poivrons rouges, dont les volumes d'exportation et les prix surpassent ceux des poivrons jaunes.
Les exportateurs marocains suivent de près la situation à Valence, car la demande pour les poivrons marocains pourrait augmenter si les inondations affectent le secteur en Espagne.
Amérique du Nord : les ouragans du sud-est renforcent la demande de poivrons
La production de poivrons de plein champ a commencé fin octobre à Coachella, en Californie. L'offre de poivrons verts reste stable et devrait se maintenir dans cette région jusqu'en décembre. La production de poivrons rouges a commencé cette semaine et se poursuivra jusqu'en janvier.
La demande, particulièrement après les ouragans qui ont frappé le sud-est au début du mois, reste forte et devrait rester soutenue à l'approche de Thanksgiving (Action de grâce) et des fêtes de fin d'année. La demande de poivrons pour transformation est également élevée.
Les prix sont légèrement plus élevés que l'année dernière à la même période, mais des disponibilités restent présentes dans les régions qui ne produisent pas habituellement à cette époque, y compris en Californie du Nord.
Au Mexique, l'offre de poivrons colorés est légèrement insuffisante, car la principale zone de production, Sinaloa, ne commence qu'à la mi-décembre. Actuellement, la production se termine à Nayarit et à Jalisco. Les poivrons mexicains bénéficient également d'une demande accrue, et l'année a été marquée par une demande solide. En raison de l'absence d'offre, les marchés de novembre sont particulièrement actifs.
Paraguay : début des exportations de poivrons vers l'Argentine
Le Paraguay a commencé à exporter des poivrons vers l'Argentine. L'envoi de 15 000 kilos résulte de négociations entre le ministère de l'Agriculture, les producteurs et les importateurs argentins.
En raison de la demande argentique pour les gros poivrons, une classification spéciale est effectuée avant l'exportation. À ce jour, plus de 15 cargaisons ont été expédiées vers diverses provinces argentines, dont Santa Fe, Córdoba, Mendoza et Buenos Aires. Karen Leguizamón, de l'Association des importateurs et négociants en fruits et légumes, précise que ces expéditions ont généré plus de 2 200 millions de guarani pour les producteurs de Caaguazú.
Semaine prochaine : la mangue