« Nous sommes très satisfaits des rendements de nos kiwis biologiques : cette année, nous avons atteint 22 tonnes par hectare sur les 4 hectares de Hayward que nous cultivons », déclare Valerio Balzani, qui dirige l'exploitation Fratelli Balzani à Bertinoro (Forlì-Cesena) avec son frère Gianluca. Le 6 novembre, l'exploitation a ouvert ses portes pour une visite dans le cadre de It's Bio (It's good healthy and natural Bio Fruit&Veg), un projet européen visant à promouvoir les méthodes de production biologique dans le secteur des fruits et légumes en Italie, en Belgique et en Grèce.
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Valerio Balzani
« Je sais que ce n'était pas le cas partout, mais cette année ici, les rendements des kiwis ont été bons. Nous avons terminé la récolte il y a quelques jours. En ce qui concerne les prix, nous devrons voir comment se déroulera la campagne de commercialisation dans les mois à venir. »
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Paolo Pari et Valerio Balzani
Lors de la visite de terrain, Paolo Pari, directeur marketing de Canova srl, filiale d'OP Apofruit, est revenu sur la récente campagne de kiwi biologique en Italie. « Les fortes chaleurs ont pesé sur la nouaison, entraînant une baisse significative des quantités. La production nationale de kiwi bio 2024-2025 sera donc réduite. En revanche, la qualité du produit a été bonne, sans problème particulier. Sur le plan commercial, ce n'est que le début et il est très possible que les quantités réduites aient un effet sur la dynamique de l'offre. »
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La promotion du projet It's organic est assurée par l'AOP Gruppo Vi.Va., une association qui regroupe 12 organisations de producteurs présentes dans presque toutes les régions italiennes. Ils cultivent ensemble un total d'environ 23 000 hectares, dont 15 000 sont destinés à la production de fruits et un peu plus de 8 000 à la production de légumes. »
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« Nous avons misé sur le bio depuis 1995 et aujourd'hui notre exploitation compte 17 hectares au total, dont 4 sont consacrés au kiwi vert bio. Nous sommes satisfaits de la campagne de cette année, qui a débuté à la mi-octobre, tant pour la qualité du produit que pour le rendement à l'hectare », poursuit Balzani.
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Le kiwi jaune et vert au buffet de clôture
Pari a tracé un bilan du parcours du projet It's Bio : « Le bio répond à la demande de produits durables et transparents, surtout de la part des jeunes générations, qui placent ces deux particularités au premier rang des motivations d'achat. D'où l'importance d'une communication directe et correcte, qui mette en évidence les aspects particuliers et les avantages des produits à forte valeur ajoutée, tels que les produits biologiques. It's Bio va dans ce sens, en impliquant directement les consommateurs sur les lieux d'achat, ainsi que les spécialistes de l'information, avec des visites sur le terrain et dans les stations de transformation. »
Pour plus d'informations :
Projet It's Bio
www.almaverdebio.it