Cette année encore, Bio Obsthof Münch a récolté ses célèbres pommes de pleine lune. « Les conditions pour la récolte du 18 septembre étaient idéales : un temps parfait et une vue dégagée sur la pleine lune resplendissante ont apporté une atmosphère particulière à l'événement. La nouveauté, cette année, est l'introduction des « poires de pleine lune » (de la variété Novembra), que nous avons récoltées pour la première fois en même temps que les pommes de pleine lune », explique Marco Bartels, directeur de l'exploitation, sur demande. « Nous avons récolté 30 % de pommes de pleine lune en moins par rapport à l'année dernière. Par conséquent, il est probable que la disponibilité des pommes de pleine lune s'épuise dès janvier. »
Les pommes de pleine lune sont traditionnellement cueillies de nuit, sous la lueur de la pleine lune. Elles sont reconnues pour leur qualité exceptionnelle et leur arôme unique, et sont particulièrement appréciées par les consommateurs de produits bio.
Fin de saison précoce
Globalement, la récolte de pommes bio de la ferme fruitière est inférieure à celle de l'an passé. Bartels précise : « Les fruits ont été récoltés et stockés à temps, et la qualité ainsi que la fraîcheur des produits sont optimales. Les fruits sont très savoureux, quelle que soit la variété. Pour certaines variétés, comme Boskoop et Jonagored, la faible charge a permis d'obtenir des spécimens exceptionnellement gros. Cependant, en raison de la récolte plus faible, la durée des stocks sera probablement plus courte cette saison. Selon nos prévisions actuelles, nos entrepôts devraient être vidés d'ici juin au plus tard. »
Des prix de production satisfaisants
Concernant l'évolution des prix, la direction de l'entreprise familiale de l'Altland se dit satisfaite du début de saison. « Nous avons pu négocier un niveau de prix équitable avec nos clients. Pour le reste de la saison, nous espérons une augmentation des prix afin de rémunérer correctement les producteurs et d'assurer, sur le long terme, une production durable de fruits bio en Allemagne », conclut Bartels.
Photos : Bio Obst Münch GmbH & Co. KG
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