A l'occasion du concours du « Talent des Fruits et Légumes » organisé par InterFEL, Christophe Burgun et son équipe ont vu les choses en grand pour mettre en valeur le rayon des fruits et légumes de l'Intermarché des Faienceries. Car si les théâtralisations réalisées habituellement concernent une partie du rayon, cette année, c'est l'ensemble de l'espace qui a soigneusement été agencé pour obtenir un effet encore plus « grandiose ».
Une mise en avant audacieuse qui a nécessité des semaines de travail, d'autant plus salutaire qu'il a été réalisé par une toute jeune équipe : « Mon employé le plus ancien a commencé au mois de février. Le dernier est arrivé le mois dernier et nous avons aussi un jeune effectuant son CAP. Tous ont été très motivés par cette mise en avant et ont vraiment fait un travail formidable. C'est le résultat de beaucoup de temps investi dans la mise en place bien sûr, mais aussi dans la recherche en amont de produits ultra-frais, de saison et de références originales. Du temps également dans la formation et l'accompagnement de cette jeune équipe, qu'il a fallu former tout en lui laissant une certaine liberté d'action, nécessaire à l'apprentissage. Nous avons voulu faire les choses en grand cette année et tout donner, ce fut un challenge, mais nous sommes très satisfaits du résultat », rapporte Christophe Burgun, responsable du rayon Fruits et Légumes du magasin.
Dans l'optique de privilégier les produits de saison, c'est bien entendu l'Automne qui est le fil conducteur de cette immense théâtralisation : « c'est la saison la plus inspirante sur laquelle on peut vraiment se faire plaisir. Elle offre beaucoup de diversité et des produis aux couleurs flamboyantes qui permettent d'obtenir un beau rendu. Nous avons ainsi organisé différents pôles, celui des courges, des légumes anciens et des champignons des bois, un espace dédié aux produits locaux cultivés en Alsace, un autre encore aux produits premiers prix pour n'oublier personne ».
Une mise en avant imposante qui ne manque pas de faire son « petit » effet : « Nous avons eu énormément de retours depuis sa mise en place mardi. Je n'ai jamais eu autant de compliments de la part des clients en une seule journée. A l'inverse des mises en scène localisé dans l'une des parties du rayon qui évoque davantage un « tableau » qu'une surface de vente et qui peuvent par conséquent décourager les clients à altérer le travail accompli, la clientèle prend donc plus facilement les fruits et légumes exposé. Ils n'ont pas « peur de l'abîmer », puisque l'ensemble de la gamme est concerné. Ils ne privilégient donc pas certains produits à d'autres, ce qui a donc dans ce cas précis une réelle incidence positive sur les ventes ».
Pour plus d'informations :
Christophe Burgun
Intermarché
https://www.intermarche.com/