Malgré l'humidité, la récolte de carottes a démarré plutôt positivement cette année en Rhénanie. « Le printemps a été très humide dans notre région également, ce qui a entraîné des conditions de culture difficiles, surtout pour les carottes primeurs sous voile, semées à la mi-avril et récoltées à partir de la mi-juillet. En termes de rendement, nous sommes néanmoins globalement satisfaits, tant pour les carottes précoces que pour celles de garde. Nous n'atteindrons certes pas une récolte record comme celle de la saison 21/22, mais comparée aux années précédentes, la récolte de cette année peut être qualifiée de légèrement supérieure à la moyenne », explique Maximilian Coenen, producteur de carottes basé à Bedburg (NRW).
Aperçu de la récolte des carottes
Par ailleurs, le stockage de la récolte principale bat actuellement son plein. « Nous bénéficions en ce moment de bonnes conditions : les champs sont bien praticables, avec suffisamment de terre adhérente et des températures extérieures fraîches. Le feuillage est parfois abîmé en raison de problèmes isolés avec le puceron des racines cet été. Cependant, il n'y a pas de difficultés que nous ne puissions surmonter. » Le stockage des carottes comestibles devrait être achevé dans deux à trois semaines.
Équilibre entre l'offre et la demande
L'entreprise familiale Coenen, établie depuis 1988 sur le site actuel de Bedburg, cultive des carottes comestibles sur environ 60 hectares. Ces légumes de plein champ sont destinés à la grande distribution régionale via des partenaires commerciaux stables. « Nous constatons actuellement une demande raisonnable par rapport au rendement », indique Coenen. Cependant, c'est la deuxième moitié de la saison qui s'avère cruciale. « Le marché des carottes précoces et mi-précoces est réparti sur moins de producteurs, ce qui permet une meilleure estimation des quantités et des qualités disponibles. Pour les carottes de garde, il y a davantage de producteurs avec leurs propres capacités de stockage, certains disposant de contrats d'achat, tandis que d'autres vendent librement leur marchandise. C'est pourquoi, à l'automne, les stations de lavage ne disposent pas encore d'une vue d'ensemble claire des quantités et des qualités stockées chez chaque producteur. »
Les carottes régionales, un atout pour la grande distribution
La qualité de conservation des carottes comestibles, qui diminue généralement de manière significative à partir d'avril, est également un facteur clé. « Grâce aux excellentes conditions de stockage, nous nous attendons cette année à une bonne qualité jusqu'à la fin de la saison de conservation, c'est-à-dire jusqu'à fin avril-début mai. Il convient de noter que ces dernières années, la grande distribution privilégie les carottes régionales, ce qui est bénéfique pour les producteurs. La concurrence des produits importés est donc très faible pendant la saison nationale. Ce n'est qu'à partir de la mi-avril que les importations en provenance de la Méditerranée augmentent la pression sur le marché, raison pour laquelle nous ne cherchons pas à prolonger la saison pour le moment ».
Images : Möhrenbetrieb Coenen
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Maximilian Coenen
Möhrenbetrieb Coenen
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50181 Bedburg
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