Au marché de gros de Karlsruhe, les commerçants se préparent également à l'approche de Noël 
. « C'est encore assez calme », rapporte Jürgen Weiler (à droite), responsable du stand de Rolf Koch GmbH. « Depuis la mi-octobre, les affaires sont restées plutôt modérées, comme chaque année. À partir de fin novembre, la demande augmente traditionnellement de manière significative, marquant ainsi le début des ventes de Noël. »
Pendant ce temps, les fruits en provenance de l'hémisphère sud gagnent en importance. Weiler explique : « Nous proposons actuellement des avocats prêts à consommer du Chili, suivis ensuite par ceux du Pérou. Mais la demande reste relativement modérée. Les premières cerises chiliennes ont également déjà fait leur apparition. Bien que cet article soit toujours positionné dans un segment de prix élevé, avec des prix avoisinant les 25 euros par kilo, ils dépassent encore légèrement ceux de l'année précédente. »
À gauche : fruits à noyau précoces d'origine sud-africaine avec des Nectacot dans le fond / À droite : avocats mûrs du Chili
En outre, les premières figues et fruits à noyau dimport sont déjà proposés, poursuit le grossiste expérimenté. « Nous avons actuellement des figues du Brésil et du Pérou, ces dernières étant privilégiées en raison de leur qualité supérieure. La campagne sud-africaine des fruits à noyau a également débuté : en plus des nectarines et des pêches jaunes, nous proposons à nouveau cette année la nectacot, un croisement entre la nectarine et l'abricot. Nous espérons pouvoir ajouter ce produit exceptionnel à notre gamme de fruits à noyau d'ici Noël. » Weiler précise que ces fruits, affichant un prix d'environ 12 euros le kilo, restent également dans le segment des prix élevés.
À gauche : figues péruviennes / À droite : cerises douces du Chili
Une situation d'approvisionnement complexe pour les agrumes
Dans le secteur des agrumes, les produits de l'hémisphère nord dominent désormais le marché, bien que certains fruits continuent d'être importés de l'étranger. « Les mandarines Orri proviennent encore du Chili, mais des retards dans les expéditions maritimes ont causé un léger creux d'approvisionnement de deux semaines, ce qui a contribué à une hausse modérée des prix », explique Weiler, soulignant l'importance de l'Orri pour les consommateurs. « En raison de la demande croissante, nous distribuons désormais des mandarines Orri de diverses origines, que ce soit d'Espagne, d'Israël ou d'outre-mer. Ce produit s'est ainsi imposé comme une évidence pour notre clientèle. »
Enfin, la direction de Rolf Koch GmbH évoque les inondations catastrophiques en Espagne et les craintes de pénurie concernant de nombreux produits espagnols. « Jusqu'à présent, les inondations n'ont pas eu de répercussions notables sur l'approvisionnement. Juste après la tempête, nous avons été surpris de constater que toutes les commandes, qu'il s'agisse d'oranges ou de légumes, sont arrivées à temps. Des détours ont probablement été nécessaires, mais heureusement, tout est bien arrivé », conclut la direction.
À gauche : clémentines du Chili / À droite : agrumes espagnols à la réception des marchandises
Images : Rolf Koch GmbH
Pour plus d'informations :
Jürgen Weiler
Rolf Koch GmbH - Fruit professionals Karlsruhe
Marché de gros Karlsruhe - Box 20, 58-60
Tél. : 0049 (0) 721-614319
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