C'est actuellement la saison des mangues offshore en Amérique du Nord et en Europe, ce qui signifie que l'essentiel de l'approvisionnement provient d'Amérique du Sud. La question majeure est de savoir quel volume sera expédié depuis le Pérou cette saison, après un démarrage précoce et dynamique des mangues Kent. Le Brésil a rencontré des difficultés initiales concernant ses exportations vers les États-Unis, en raison de grèves portuaires, d'incohérences dans les livraisons et d'un manque d'espace sur les navires. L'Équateur s'attend également à une saison prometteuse. En Afrique du Sud, la récolte de mangues 2024/2025 devrait être inférieure de 10 à 20 % par rapport à l'année précédente, en raison de vents violents ayant fait tomber les fruits et des coups de soleil. Le Mozambique a commencé sa récolte pour approvisionner les détaillants sud-africains. L'Égypte a enregistré des volumes abondants et la saison d'exportation des mangues s'est terminée début novembre. En Afrique de l'Ouest, les résultats ont été variés : l'industrie d'exportation de mangues du Sénégal est en crise, tandis que la Côte d'Ivoire a bénéficié d'une saison prospère grâce à des conditions climatiques favorables et à une demande massive européenne. La saison au Mali a été marquée par des volumes supérieurs à ceux de l'année précédente, notamment pour la variété Kent.
Un négociant allemand rapporte que les premières mangues Kent du Pérou, arrivées en septembre, étaient trop petites et insuffisamment mûres. En Italie, les producteurs se déclarent satisfaits de leur campagne 2024, qui vient de se terminer. En Belgique, le marché de la mangue est redevenu stable après une forte pénurie, grâce à un afflux accru de produits en provenance du Pérou et du Brésil. Aux Pays-Bas, la prudence reste de mise face à une potentielle « invasion » de mangues péruviennes. En Israël, bien que les volumes de la campagne de mangues 2024 aient finalement été supérieurs à ceux de l'année précédente, ils ont tout de même été inférieurs de 20 à 25 % par rapport aux estimations.
Amérique du Nord et du Sud : des mangues de plus petite taille en provenance du Pérou
C'est actuellement la saison des mangues offshore en Amérique du Nord, avec une majorité d'approvisionnements provenant d'Amérique du Sud. La saison a débuté avec des importations du Brésil, mais celles-ci ont été marquées par des difficultés dues aux grèves portuaires, aux irrégularités dans les livraisons et à un espace limité sur les navires à destination de la côte ouest des États-Unis. Pendant ce temps, l'Équateur a commencé à jouer un rôle conséquent. Pour le bénéfice des importateurs et des consommateurs, la récolte équatorienne a commencé tôt. Jusqu'à la première semaine de novembre, le pays avait déjà expédié huit millions de boîtes sur un total prévu de 14 millions pour la saison, même si l'on s'attend à ce que la récolte prenne fin plus tôt que prévu. « Ils peinent déjà à maintenir le volume requis », rapporte un importateur. Toutefois, un volume prévu de 14 millions de boîtes reste nettement plus positif que les cinq millions expédiées la saison dernière en raison d'El Niño.
Le Pérou, de son côté, commence également sa saison plus tôt et devrait arriver en force avec ses mangues Kent. Les premières cargaisons de mangues péruviennes arriveront la semaine prochaine, facilitant la couverture des engagements des importateurs nord-américains. Bien que le Pérou fournisse habituellement des fruits de plus grande taille (calibres 6, 7 ou 8), on s'attend à des calibres plus petits cette saison, rendant les gros fruits plus rares et augmentant ainsi les prix. Selon l'USDA, le prix moyen d'une boîte de mangues de calibres 6 à 8 début novembre était de 12 dollars, tandis que les calibres 10 et 12 se vendaient respectivement à 8 et 6 dollars par boîte.
Comme l'Équateur, le Pérou prévoit une saison nettement meilleure en termes de volume. L'année dernière, 6,1 millions de boîtes ont été expédiées, tandis que cette saison, plus de 23 millions de boîtes devraient être expédiées aux États-Unis d'ici début mars 2025.
Afrique du Sud : une récolte de mangues 2024/2025 en baisse de 10 à 20 %
En Afrique du Sud, la saison des mangues a commencé difficilement sur le marché municipal, selon certains producteurs, qui constatent que, pour la quatrième ou cinquième année consécutive, des mangues non-mûres ont fait leur apparition plusieurs semaines avant les premières mangues sud-africaines, entraînant une baisse des prix. Un carton de 2 kg s'est vendu à 70 rands.
Le Mozambique a débuté sa récolte et approvisionne les détaillants sud-africains avec les premiers fruits de la saison. Actuellement, un sac de 1 kg coûte environ 50 rands dans un supermarché.
La récolte de mangues 2024/2025 en Afrique du Sud devrait être inférieure de 10 à 20 % par rapport à l'année précédente (79 500 tonnes), en raison de vents violents ayant fait tomber les fruits et des coups de soleil causés par la vague de chaleur du début du printemps dans les régions de Malelane, Hectorspruit et Komatipoort. « Je m'attends personnellement à ce que ma récolte à Hoedspruit soit réduite de 10 à 15 %, voire davantage », déclare un producteur. La récolte devrait s'intensifier à la fin novembre, annonçant ainsi les fêtes de fin d'année.
Égypte : une bonne saison d'exportation de mangues qui s'est terminée début novembre
La saison des mangues en Égypte s'est achevée début novembre. Un exportateur explique : « La saison a été excellente, avec une demande accrue en provenance de la Russie, des pays du Golfe et de l'Europe, notamment des Pays-Bas via le port de Rotterdam. Le Maroc a également été un marché demandeur. » Selon cet exportateur, les prix ont varié entre 700 et 1 400 USD la tonne. Un autre exportateur mentionne que la variété Zabadiya a été particulièrement recherchée.
La campagne a été marquée par des volumes supérieurs à ceux de 2023. En attendant les chiffres officiels de 2024, un exportateur compare en affirmant : « La saison dernière, plus de 60 000 tonnes de mangues fraîches ont été exportées d'Égypte, et plus de 150 000 tonnes congelées vers plus de 50 pays. » Il ajoute que la production de mangues atteint deux millions de tonnes sur environ 100 000 hectares, ce qui en fait le deuxième fruit le plus exporté d'Égypte après les agrumes.
Afrique de l'Ouest
Sénégal : une industrie d'exportation en crise
L'industrie sénégalaise d'exportation de mangues traverse une crise. La saison a pris fin prématurément le 2 août, marquant la fin des exportations vers l'Europe. Le démarrage tardif de deux semaines et des conditions climatiques défavorables, mêlant sécheresse et fortes chaleurs, ont marqué la saison. Le premier cycle de récolte, représentant 25 % de la production nationale, a été compromis par ces conditions. Pendant le second cycle, la concurrence de l'Égypte et des producteurs d'Amérique latine a placé les exportateurs sénégalais dans une situation délicate.
Comme le déclarait un exportateur en fin de campagne : « Les prix sont en chute libre. Actuellement, 1 kg se vend à 200 CFA (0,30 €), contre 250-300 CFA il y a quelques jours. » Un producteur ajoutait : « L'industrie de l'exportation de mangues est au bord de l'effondrement. » Ce dernier précise que les producteurs envisagent de passer à des variétés plus précoces et résistantes, telles que l'Amélie, au lieu de la Kent, emblématique du pays, voire de se reconvertir dans la culture de la datte ou de l'avocat. C'est la troisième saison consécutive marquée par des crises pour le secteur au Sénégal, avec des défis constants liés au climat, aux mouches des fruits et à l'instabilité politique.
Côte d'Ivoire : une saison réussie
En Côte d'Ivoire, la campagne a été couronnée de succès grâce à des conditions climatiques favorables et une demande massive européenne. Un exportateur confie : « Pour la variété Kent, la plus prisée par nos clients en Europe, la saison a été excellente. La production nationale, toutes variétés confondues, a atteint 180 000 tonnes cette année. » Il ajoute que 32 000 tonnes de mangues ivoiriennes ont été exportées vers l'Europe en 2024. Les prix sont restés comparables à ceux de la campagne 2023. Cependant, la saison s'est terminée plus tôt que prévu en raison de fortes précipitations.
Mali : augmentation des volumes de mangues Kent
Au Mali, la campagne a été marquée par des volumes supérieurs à ceux de la saison précédente, en particulier pour la variété Kent. « Les conditions climatiques ont été favorables », rapporte un producteur. Il précise : « Nous avons cette saison des calibres bien plus importants que l'année passée, avec une abondance de calibres 6-7-8-9, et beaucoup moins de calibres 10, tandis que les calibres 12 sont quasiment absents. » La demande de mangues maliennes a été particulièrement forte de la part du Maroc.
Allemagne : des fruits péruviens trop petits et insuffisamment mûrs
Les premières mangues Kent du Pérou ont été importées par fret aérien fin septembre. « Cependant, les fruits étaient trop petits et pas suffisamment mûrs, ce qui a considérablement ébranlé la confiance dans le produit. Pourtant, de nombreux clients désiraient manifestement les produits péruviens, mais ont finalement opté pour des alternatives comme la variété 'Cherry' du Brésil, qui était mieux mûrie. Ces produits brésiliens devraient être disponibles jusqu'à la fin novembre », explique un négociant sur le marché de gros.
La mangue Kent péruvienne est désormais largement disponible, mais présente encore des calibres trop petits, selon le même négociant. Par ailleurs, les coûts du fret aérien en provenance du Pérou ont nettement augmenté cette année, en raison de la rareté des vols à destination de l'Europe.
France : une offre espagnole encore très présente
Si les premières mangues péruviennes rejoignent l'origine Brésil en France, elles arrivent sur un marché encore approvisionné par l'origine espagnole. Un cas de figure bien différent de celui de l'an dernier. L'offre aura été particulièrement abondante cette année due à des conditions climatiques qui ont été bénéfiques pour la production. Il y a eu une très belle floraison et la sécheresse a bien profité aux manguiers. Les volumes sont donc importants et la saison beaucoup plus longue.
Il y a donc fort à parier que cela aura une influence sur le marché. Il y a encore une offre espagnole présente et qui plus est, dans une qualité qui n'a pas baissé. C'est une des caractéristiques de l'origine et de la variété. Elle est gustativement bonne et est naturellement plus préservée grâce à un temps de transport moins long. Côté consommation, on observe désormais une certaine régularité car la mangue est un produit que les distributeurs mettent en avant lorsque les fruits de saison manquent. Or, aujourd'hui avec le changement climatique, il n'y a plus vraiment de saisonnalité marquée. Des produits comme la mangue se vendent donc toute l'année et plus spécifiquement sur la période de Noël. Pour preuve, de gros volumes de mangues espagnoles ont été vendus entre juin et aujourd'hui sur le marché français.
Italie : satisfaction des producteurs pour la saison 2024
La saison 2024 de la mangue sicilienne s'est récemment achevée avec une certaine satisfaction. L'hiver doux et le printemps relativement chaud ont permis une production de qualité, en avance d'une vingtaine de jours. La variété Glenn, la plus précoce, a débuté à la mi-juillet. Cette année, la qualité de la récolte a dépassé les attentes. Le prix moyen de vente à la production se situe entre 4,70 et 5,50 €/kg. La campagne s'est conclue il y a environ dix jours avec les variétés Keitt et Kent. Pour éviter la dispersion de l'offre, les petits producteurs siciliens envisagent de mettre en place un réseau afin d'améliorer leur efficacité sur le marché.
Les prix des mangues ne sont pas particulièrement élevés en ce moment, explique un grossiste majeur du nord de l'Italie. « Les fruits proviennent principalement du Pérou, et ceux transportés par avion sont de meilleure qualité. Cependant, le mois de novembre n'est historiquement pas propice aux ventes de mangues, ce qui entraîne des quantités suffisantes sur le marché malgré une demande modérée. Les mangues transportées par avion, prêtes à être consommées, doivent être vendues rapidement, dans un délai de 7 à 10 jours. Le prix de gros actuel est compris entre 30 et 35 euros par carton de 6 kg, alors qu'il était en moyenne de 40 euros. Un pic des ventes, et donc des prix, est attendu en décembre, période propice aux cadeaux de fruits exotiques et de qualité hors saison », précise-t-il.
Un autre grossiste du nord de l'Italie ajoute : « Le Pérou a démarré de manière continue et a initialement pratiqué des prix extrêmement élevés. La variété Kent expédiée par avion dépassait 40 euros par carton de 6 kg, en raison du manque d'espace dans le fret aérien, privilégié pour les myrtilles et asperges péruviennes. Toutefois, l'espace s'étant libéré il y a environ deux semaines, le prix est tombé sous les 30 euros et s'est stabilisé à 32-33 euros. J'espère que le marché restera stable pendant quelque temps. Globalement, la consommation de mangues reste modérée. Les variétés Tommy Atkins et Palmer du Brésil, transportées par bateau, affichent encore des prix bas, autour de 4 à 5 euros. Les mangues Kent péruviennes en conteneur devraient bientôt arriver. »
Belgique : marché de la mangue stable après une forte pénurie
« En ce qui concerne les mangues, le marché semble s'être stabilisé », déclare un importateur flamand. « Nous avons traversé une période de forte pénurie, ce qui a entraîné des prix extrêmement élevés. À un certain moment, le marché atteint un point de saturation et subit un retournement, entraînant une baisse des prix. Entre-temps, des volumes supplémentaires en provenance du Brésil sont arrivés, et le Pérou a également commencé ses expéditions. Cela exerce même une légère pression pour que l'ensemble des volumes soit écoulé. Cependant, des actions ont été mises en place, ce qui permet à la situation de se réguler progressivement. »
Pays-Bas : vigilance face à une potentielle « invasion » des mangues péruviennes
Un importateur néerlandais qualifie le marché de la mangue de « brouillard à l'ancienne ». « D'une part, il semble y avoir une menace de récolte péruvienne abondante, mais la question est de savoir quelle sera réellement l'ampleur de cette récolte et si les fruits seront conformes en termes de calibre et de tri. Pour l'instant, les importateurs préfèrent jouer la prudence. »
« Il est presque impossible de prendre une décision ferme. Les producteurs à l'étranger sont financièrement épuisés après la désastreuse saison 2023/24 et espèrent recevoir des paiements anticipés, mais avancer des fonds dans un marché aussi incertain reste une démarche risquée », poursuit l'importateur. « Une production conséquente est toujours attendue du Brésil, et personne ne souhaite voir la pression sur le marché s'intensifier. Initialement, on pensait que le Pérou inonderait le marché européen avec d'importants volumes de mangues, mais un nouveau récit prend de l'ampleur, suggérant que la 'récolte exceptionnelle' pourrait être moins écrasante que prévu, notamment en termes de taille des fruits. »
Israël : des volumes 2024 supérieurs à la saison précédente, mais inférieurs de 20 à 25 % aux prévisions
La saison d'exportation des mangues en Israël s'est terminée fin septembre, avec des volumes 2024 supérieurs à ceux de l'année précédente, mais toujours inférieurs aux attentes. Un grand exportateur précise : « Cette saison, les volumes ont été conséquents, mais 20 à 25 % en deçà des prévisions. Globalement, la saison a été correcte, sans être exceptionnelle. La qualité générale était satisfaisante pour nos principaux marchés européens. »
L'exportateur poursuit : « Nous avons augmenté nos expéditions par voie aérienne cette année, surtout pour les variétés Maya et Omer. » Une petite partie des mangues a été envoyée au Canada, et une « quantité négligeable » a été expédiée par voie maritime en Russie. « La seule chose qui affecte notre marché en Europe, ce sont les arrivées du Brésil, dont les prix sont généralement inférieurs à ceux que nous essayons d'obtenir pour assurer la viabilité de nos producteurs. Les prix que nous recevons en Europe ne sont pas élevés, ils sont simplement un peu supérieurs à ce dont nous avons besoin pour maintenir nos producteurs à flot. »
Thème de la semaine prochaine : la tomate