Un nouveau croisement entre un pamplemousse et un pomelo appelé Redson, plus sucré, est en chemin et sera bientôt accessible aux clients européens cet hiver. Cette variété commerciale, qui a connu une certaine effervescence et disponible en quantités plutôt limitées ces dernières années, sera bientôt proposée par un grand détaillant européen.
Selon Saar Ziv, de BeFresh Europe, la nouvelle variété développée par l'Institut Volcani en Israël est une variété hybride obtenue par croisement entre le pomelo et le pamplemousse. Le nom officiel de la variété est Einat, mais elle est commercialisée sous le nom de Redson. "Notre société a commencé à tester cette variété il y a plus de dix ans. Nous avions quelques producteurs qui cherchaient des opportunités de commercialisation, nous l'avons essayée avec notre réseau de clients. Plus récemment, nous avons commencé à avoir un peu plus de succès. Nous avons introduit la Redson sur les marchés européens, mais toujours avec de petits volumes. Cette année, nous prévoyons d'augmenter légèrement les volumes, principalement grâce à un programme avec un supermarché. Nous devons leur accorder beaucoup de crédit car ils ont été réceptifs et ont présenté le Redson à leurs clients, qui ont réagi positivement. Cela signifie qu'ils peuvent l'envisager cette année comme un produit qu'ils souhaitent introduire à plus grande échelle. Pour nous, c'est une évolution positive. Nous avons commencé à l'expédier ces dernières semaines, nous devons voir comment cela se passe, mais nous sommes assez optimistes", déclare Ziv, plein d'espoir.
Baisse de la consommation de pomelo
Selon lui, bien que le Redson soit disponible dans le commerce, la catégorie des pomelos est en déclin dans le monde entier. La consommation serait en baisse sur la plupart des marchés. Elle est plus "conviviale", mais il s'agit toujours d'un gros fruit, qui n'est pas facile à éplucher. Chaque année, la consommation mondiale de pomelo diminue. J'ai entendu parler d'une baisse de la consommation de 2 % par an en Europe. Cette baisse est liée à tous les facteurs tels que le goût, la facilité d'utilisation. Il est également moins attrayant pour la jeune génération", explique M. Ziv.
Malgré ces facteurs, M. Ziv indique que plusieurs producteurs disposent d'un volume important de Redson pour répondre à la demande. "Ce n'est pas la plus grande variété, mais elle a le potentiel d'être une bonne variété pour les producteurs en raison de ses rendements élevés. Cela nous permet d'avoir une bonne base d'approvisionnement".
L'Europe, l'Amérique du Nord et l'Asie en ligne de mire
Outre l'Europe, M. Ziv estime que l'Asie, qui est un grand marché où la consommation de pomelo est actuellement bonne, présente un potentiel à long terme pour Redson. "L'Asie est devenue un grand marché, mais l'introduire là-bas est une perspective à long terme, je ne pense pas que beaucoup de travail ait été fait en ce sens pour l'instant. Il était plus facile de commencer par l'Europe. Des exportations de Redson vers le Canada ont également eu lieu en Amérique du Nord. Les premiers efforts ont été déployés en Europe, parce que le temps de transit y est plus court et que nous recevons un retour d'information plus rapide. Nous devons d'abord trouver une forme de succès en Europe, puis, si c'est le cas, nous pourrons étendre les exportations de Redson à d'autres marchés.
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Saar Ziv
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