Si les premières mangues péruviennes rejoignent l'origine Brésil en France, elles arrivent sur un marché encore approvisionné par l'origine espagnole. Un cas de figure bien différent de celui de l'an dernier : « La campagne espagnole passée s'était concentrée sur deux mois en s'arrêtant brusquement fin août. Aujourd'hui, à mi-novembre, nous avons encore du volume », rapporte David Besnard, gérant de l'entreprise ABCD de l'Exotique présente sur le MIN de Rungis. Une offre particulièrement abondante cette année due à des conditions climatiques qui ont été bénéfiques pour la production : « Il y a eu une très belle floraison et la sécheresse a bien profité aux manguiers. Nous avons donc eu de gros volumes et une saison beaucoup plus longue ».
Cas de figure plutôt inédit qui aura nécessairement un impact sur le début de campagne péruvienne : « Cela va forcément avoir une influence sur le marché. Il y a encore une offre espagnole présente et qui plus est, dans une qualité qui n'a pas baissé. C'est une des caractéristiques de l'origine et de la variété. Elle est gustativement incroyable et est naturellement plus préservée grâce à un temps de transport moins long ». Côté consommation, on observe désormais une certaine régularité : « C'est un produit que les distributeurs mettent en avant lorsque les fruits de saison manquent. Or, aujourd'hui avec le changement climatique, il n'y a plus vraiment de saisonnalité marquée. Des produits comme la mangue se vendent donc toute l'année et plus spécifiquement sur la période de Noël. Pour preuve, de gros volumes de mangues espagnoles ont été vendus entre juin et aujourd'hui ».
Une campagne espagnole qui aura donc été caractérisée par sa longueur, de beaux volumes et une belle qualité, mais qui aura également été élevée au niveau tarifaire : « C'est au niveau de la rentabilité que le défi s'est présenté cette année. Les tarifs demandés par les producteurs étaient un peu trop élevés au regard des nécessités du marché. Malgré une offre abondante, cela a été difficile de trouver le bon compromis ».
Pour plus d'information :
David Besnard
ABCD de l'Exotique
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