« Nos exportations de fenouil vers l'Allemagne ont doublé », affirme Christopher Bernardi, de la société Bernardi srl de Rimini, en soulignant que "notre produit, cultivé en Romagne et sans aucun résidu, est très apprécié par certaines grandes chaînes de distribution allemandes.
La récolte du fenouil dans l'exploitation de Bernardi a commencé il y a près d'un mois et se poursuivra jusqu'à la première semaine de décembre. « La qualité du produit est excellente, mais les rendements sont malheureusement inférieurs aux prévisions, car nous avons subi ces dernières semaines une inondation qui a compromis une partie de la récolte. »
Francesco Fabbri (directeur technique) et Armando Aruci (bureau de vente)
Outre le fenouil, Bernardi commercialise différents choux. « Nous avons une grande disponibilité de choux pommés, de Savoie, de choux-fleurs blancs, brocolis, de choux palmier, pour ne citer que les principaux. Et nous pouvons les conditionner dans n'importe quel type d'emballage, en fonction des besoins des clients. »
Christopher Bernardi et Francesco Fabbri
Les choux seront disponibles jusqu'en avril ou début mai, en fonction des tendances saisonnières. « Malheureusement, il est de plus en plus difficile de planifier à moyen terme. Les conditions météorologiques, notamment, peuvent à tout moment causer des dommages irréparables contre notre volonté. Comme nous l'avons déjà mentionné, il y a quelques mois, nous avons subi des inondations inattendues dues à des pluies torrentielles, ce qui a entraîné une baisse de 30 à 40 % des rendements quantitatifs. Heureusement, la qualité n'a pas été affectée. »
Bernardi tâte le chou
En ce qui concerne le marché, Bernardi décrit des montagnes russes : « En octobre, les prix ont grimpé en flèche en raison d'une pénurie de produits. Aujourd'hui, la situation s'est normalisée. En fait, ils sont peut-être inférieurs aux attentes, étant donné que nous devons faire face à d'importantes baisses de production. »
Les poireaux de l'entreprise sont disponibles sur le marché intérieur et extérieur
Toutes les productions de Bernardi sont 'zéro résidu' et portent la mention 'La Bella Stagione'. « La Bella Stagione », explique le directeur technique Francesco Fabbri, « offre une sélection de produits dont les résidus de pesticides sont toujours inférieurs à la limite détectable de 0,01mg/kg, certifiée par DNV-GL. Les produits portant cette marque sont 100 % italiens et la traçabilité de la chaîne Bernardi est garantie conformément à la norme ISO 22005. »
Pour plus d'informations :
Bernardi srl
Tél. : +39 541740436
[email protected]
www.ortofruttabernardi.it