En Italie, le marché des fruits secs continue d'afficher une forte tendance à la croissance, soutenue par une forte demande et un intérêt de plus en plus large et conscient pour un aliment apprécié non seulement pour sa polyvalence, mais aussi pour ses propriétés nutritionnelles.
« Les fruits secs sont devenus un élément de base au sein des habitudes alimentaires de nombreux Italiens, consolidant leur rôle dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. On pourrait même se demander s'ils ne sont pas en train de devenir un produit de commodité. Selon les données Circana actualisées jusqu'en octobre 2024, le secteur a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 877 millions d'€ dans les canaux de la GMS, avec un total de plus de 68.000 tonnes vendues. Ces chiffres témoignent d'une croissance constante, tant en valeur qu'en volume, par rapport à l'année précédente », expliquent les responsables de Madi Ventura, une entreprise de Gênes spécialisée dans la transformation des fruits secs.
Les segments les plus dynamiques du marché
Parmi les principaux segments, les fruits secs non décortiqués se distinguent en représentant 36,1 % de la valeur et 26,3 % du volume de l'ensemble de la catégorie. Au sein de ce segment, les amandes et les noix se confirment comme les protagonistes, avec une croissance soutenue des noix en particulier, qui ont enregistré une augmentation de +24,6 % en volume et de +19,7 % en valeur. Les noix de cajou décortiquées, quant à elles, font partie des produits à la croissance la plus rapide, avec une progression de plus de 20 % (+27,1 % en volume et +23,3 % en valeur), signe d'une appréciation croissante de la part des consommateurs italiens.
Les autres segments les plus performants sont les noix grillées, qui ont enregistré une augmentation de +7,8 % en volume et +11,2 % en valeur, grâce aux pistaches, noix de cajou et amandes grillées, et les mélanges de fruits secs, qui ont confirmé leur position parmi les leaders du marché, enregistrant une augmentation de +15 % en valeur et +17 % en volume.
« Il convient également de souligner la progression continue des barres de fruits secs, qui répondent à la demande de produits pratiques, simples et sains à consommer hos domicile, et qui continuent d'enregistrer des augmentations significatives : +17 % en valeur et +19,5 % par rapport à l'année précédente. »
Influence des fêtes de fin d'année
La tendance positive des fruits secs s'est encore consolidée au cours des derniers mois. En octobre, les ventes ont augmenté de +14 % tant en valeur qu'en volume, avec une augmentation de +12 % sur le trimestre. Les fêtes de Noël, traditionnellement associées à un pic de consommation de fruits secs, ont particulièrement affecté les catégories telles que les noix, les fruits séchés, les dattes et les figues. Ces dernières, symboles des fêtes de fin d'année, ont connu une croissance importante de leurs ventes : +13,5 % en volume et +14,7 % en valeur sur le seul dernier mois, signe d'une demande croissante pour ces produits durant la saison automne/hiver.
Innovations et perspectives
« Les fruits secs confirment leur propension au développement, avec des perspectives de croissance à long terme, soutenues par un fort intérêt pour la catégorie, tant de la part des opérateurs de fruits et légumes que des utilisateurs et des acheteurs. »
« La forte saisonnalité, combinée à la disponibilité des produits et au calendrier de distribution, peut encore soutenir la demande, ce qui rend cette période particulièrement importante pour suivre l'évolution des préférences des consommateurs et anticiper les tendances futures dans un marché en constante évolution. »
Pour plus d'informations :
Madi Ventura S.p.A.
Tél. : +39 10599431
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