Même pour la tomate Camone, la vraie, connue pour sa forme arrondie, sa peau lisse et sa texture croquante, les conditions météorologiques des mois précédents ont compromis les récoltes, retardant les premières coupes d'environ 15 jours et générant certains problèmes agronomiques.
« Nous avons commencé à vendre dès les premiers jours d'octobre », explique Salvatore Lotta, directeur de l'OP Agricola Campidanese, l'un des quatre producteurs italiens autorisés à utiliser la marque, « nous parvenons à garantir aux clients un approvisionnement sur une longue période, avec une interruption de la mi-août à la mi-septembre, bien que cette année nous ayons été contraints d'allonger cet intervalle de quelques semaines, en raison d'un retard dû à la chaleur estivale, qui a stressé les plantes et retardé la floraison. »
Actuellement, 7 hectares sont en production dans l'organisation sarde, ce qui représente une légère baisse par rapport à 2023, mais 10 hectares supplémentaires seront transplantés entre décembre et janvier, à partir du printemps.
« Chaque semaine, environ 15.000 kg de produits sont expédiés, en deux formats de 300 et 500 g : l'un dans la barquette 'IlCamone-quello vero' et l'autre sous la marque du distributeur. Outre quelques grandes chaînes de distribution, nous fournissons plusieurs marchés de gros, tels que Milan, Turin, Bologne, Vérone, Florence et Rome. Il s'agit d'un légume à longue durée de conservation - environ 20 jours -, qui devient de plus en plus populaire sur le marché italien, grâce également à sa grande notoriété et à ses diverses utilisations dans la cuisine. Nous proposons également le produit à l'étranger, notamment en Suisse. »
Pour plus d'informations :
Agricola Campidanese
Tél. : +39 783022959
[email protected]
lortodieleonora.com