Dans un communiqué publié hier, l'Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre (UNPT) alerte sur l'augmentation des coûts de production « rendant inopérable toute tentative de faire pression à la baisse sur les prix des contrats ».
Selon la dernière étude de l'UNPT portant l'analyse des coûts de production et des risques inhérents en pommes de terre pour 2025/2026, ceux-ci augmenteraient en moyenne de 2 à 3 % par hectare selon le débouché (frais, industrie et fécule) par rapport à la dernière campagne. En augmentation continue depuis 2019, le coût d'implantation d'un hectare de pommes de terre atteint maintenant un niveau quatre fois supérieur à celui d'un blé.
Cette évolution touche tous les postes de dépenses et plus particulièrement les frais de mécanisation et d'approvisionnement en plants qui représentent désormais près de 50% des charges (proportionnelles et structurelles).
Cette pression économique s'ajoute à un contexte déjà tendu, lié au recul incontrôlable des moyens de production (phytosanitaires) ainsi que des aléas climatiques croissants qui augmentent de plus en plus le risque économique des producteurs. Si la contractualisation permet de sécuriser un prix « minimum », elle doit impérativement refléter les réalités et les dynamiques des coûts de production actuels pour garantir la viabilité économique des exploitations.
L'UNPT appelle donc l'ensemble des acteurs aval de la filière – négociants, transformateurs ET distributeurs -, à intégrer cette hausse des coûts dans leurs propositions de contrats avec les producteurs pour la campagne 2025/2026.
Des prix justes, équitables et attractifs, qui rémunèrent le coût de production et le risque, sont essentiels pour maintenir une production durable, assurer l'amortissement des lourds investissements (mécanisation, stockage, etc.), permettre d'accélérer la mise en œuvre des transitions agroécologiques et d'atteindre les objectifs de décarbonation de la production française.
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