Alors que l'offre française tend à diminuer, le brocolis espagnol domine actuellement le marché. Si la production a augmenté cette campagne (principalement à Murcia), les problèmes météorologiques auront entraîné des écarts de tri importants avec une répercussion sur les prix.
Principale zone de culture de brocolis en Espagne, la production de brocolis de la région affiche cette année une augmentation de 21 % atteignant 224 000 T sur 14 000 hectares cultivés soit +13,5 % de surfaces.
Si les volumes affichent une certaine croissance, les conditions climatiques irrégulières (pluie et chaleur excessive) auront favorisé des problèmes de qualité et notamment avec la présence d'alternaria. « Sur le brocolis espagnol on constate sur beaucoup d'arrivages avec des produits de catégorie 2. Cette situation combinée à une demande de plus en plus forte au fil des semaines fait augmenter les prix », explique un opérateur basé sur Rungis. Des prix atteignant parfois jusqu'à 2,20 €/kg pour les brocolis de qualité supérieure. Les prix de détail, eux, oscillent entre 2,50 € et 3,50 € le kilo, selon l'origine et la qualité.