La demande actuelle de kakis grecs est faible. "Les ventes de kakis grecs dépendent de la demande exprimée par la Jordanie, qui est le plus gros acheteur. Or, cette saison, il n'y a pas eu d'appel ou d'e-mail de la part de la Jordanie jusqu'à présent. Cela pourrait être dû à la guerre au Moyen-Orient", explique M. Nerantzis Xalkidis, propriétaire de l'entreprise grecque de culture et de conditionnement Agroktimata Pellas. "En même temps, il y a quelques exportations vers l'Allemagne, la Pologne et l'Albanie, mais pas beaucoup.
Cette situation a une incidence sur les prix. "Actuellement, le prix producteur du Jiro se situe entre 0,20 et 0,40 euros/kg, alors qu'au début de la saison, le prix du Jiro se situait entre 0,40 et 0,45 euros. Les prix actuels du Rojo Brillante peuvent atteindre jusqu'à 0,75 euros/kg", précise l'entrepreneur grec.
Malgré le déroulement défavorable de la saison, les dégâts importants causés aux kakis de Valence par les récentes inondations pourraient influencer les flux du marché pour ce fruit. "Je m'attends à un certain nombre d'appels d'Espagne vers la Grèce pour des kakis dans les prochains jours. Les Espagnols vont essayer de vendre des kakis à la Grèce : "Les Espagnols essaieront de s'approvisionner en fruits chez nous. La demande se concentrera sur le Rojo Brillante. Celui qui a le Rojo Brillante va toucher le gros lot".
En ce qui concerne les développements actuels dans les champs de kaki, la récolte se terminera la dernière semaine de novembre, avec une récolte moins importante en raison de la sécheresse de l'été. Selon M. Xalkidis : "Il ne reste que quelques fruits dans les exploitations de montagne. Cette saison, les fruits sont plus petits que l'année dernière. La plupart des fruits ont un calibre compris entre 18 et 22. Il y a très peu de fruits entre les calibres 12 et 16".
Le volume de Rojo Brillante, bien que toujours inférieur à celui de Jiro, est en augmentation. M. Xalkidis déclare : "Dans le passé, les kakis étaient cultivés par des producteurs non professionnels, car il s'agit d'un fruit bon marché et facile à cultiver. Toutefois, ces dernières années, de plus en plus d'agriculteurs plantent des kakis et se concentrent sur le Rojo Brillante parce qu'il est plus rentable, surtout par rapport à d'autres fruits comme les pommes et les pêches."
Cependant, le Rojo Brillante nécessite également un traitement de désastre. En Grèce, selon M. Xalkidis, si certains producteurs et négociants disposent de chambres de désastringence, ce processus est principalement réalisé dans les chambres de mûrissement des bananes.
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