« La tendance générale est plutôt positive, avec des volumes suffisants de marchandises qui animent le marché et une demande satisfaisante. En ce moment, notre gamme est presque complète, bien que pour certaines références, comme le chou coloré, le brocoli et le fenouil, la disponibilité soit inférieure aux demandes que nous recevons », déclare Cosimo Leggiero, responsable des ventes pour la marque Miss Freschezza.
« Pendant la phase de production, nous avons rencontré plusieurs problèmes, en particulier sur le brocoli en raison de l'humidité et de la chaleur excessive. Nous avons dû lutter contre certaines phytopathologies qui ne nous ont pas permis d'obtenir une excellente qualité sur plusieurs lots de production. Tout cela s'est accompagné d'une surproduction due aux températures supérieures à la moyenne : une phase que nous avons surmontée avec l'arrivée de températures plus conformes à la période et qui, en ce moment, affectent la disponibilité des choux-fleurs et des brocolis. Nous connaissons donc une certaine pénurie. »
Cosimo Leggiero, responsable des ventes et Antonella Branio, responsable des exportations de la société Ortofrutticola Egnathia, pour la marque commerciale Miss Freschezza
En ce qui concerne les volumes de légumes disponibles, Leggiero affirme que la situation s'est améliorée par rapport au mois d'octobre. « Heureusement, les quantités ne sont pas encore abondantes. Au contraire, pour le chou coloré, le fenouil, la chicorée Catalogna et les feuilles de navet, les commandes dépassent largement les disponibilités. Les marchés restent donc assez porteurs et rien ne laisse pour l'instant présager une saturation. Cette situation devrait certainement perdurer jusqu'aux fêtes de fin d'année. »
« Pour certaines références, comme le fenouil, la chicorée catalane et la bette, les champsne sont pas encore tout à fait prêts : c'est le signe qu'il n'y a pas de chevauchement entre un repiquage et le suivant, et donc pas de surproduction. Les conditions climatiques à venir seront déterminantes. Les marchés italiens sont porteurs, tout comme les supermarchés que nous desservons. Nous avons de bons retours. »
« Nous exportons principalement vers l'Allemagne où, bien que plus lentement, il semble y avoir des signes de reprise. Grâce aux températures douces, la saison des légumes locaux s'est allongée dans ce pays, mais elle semble enfin toucher à sa fin. Les commandes commencent à augmenter et, à part les brassicacées sur lesquelles la concurrence espagnole est forte, pour d'autres références comme les blettes, les fanes de navet, la chicorée catalane, le fenouil et le persil, la situation va dans notre sens. »
L'entreprise ne ressent que peu de conséquences des inondations en Espagne, ni avantage ni inconvénient, si ce n'est une réflexion plus poussée sur le fait que les conditions climatiques actuelles ne permettent pas d'avoir la sérénité nécessaire à la conduite d'une exploitation. « Je tiens à exprimer ma profonde sympathie à tous les collègues qui ont subi des dommages et à toutes les personnes touchées par la catastrophe. Il est clair que l'Espagne reste un concurrent majeur, notamment pour les légumes, et plus particulièrement pour les choux. »
Leggiero conclut : « Nous nous attendons à un mois de décembre animé, avec l'espoir que l'année se terminera sur une note positive. L'année 2024 a connu des hauts et des bas. Mauvaise de janvier à mars, assez bonne d'avril à aujourd'hui. La passion, le désir d'amélioration et la recherche de la qualité sont toujours présents : c'est pourquoi nous restons optimistes. »
Pour plus d'informations :
www.missfreschezza.it