Chez Tolpoort Vegetables, la saison des brocolis néerlandais s'est achevée la semaine dernière. Pour le chou-fleur, la coopérative fournit encore le marché durant la prochaine quinzaine. « Mais il ne s'agit plus de gros volumes. Tous les détaillants sont déjà passés à des contrats de produits espagnols », explique Danny Duijs.
Selon le vendeur, la saison a été assez stable en termes de prix pour les deux légumes de plein air. « Seule la fin de la saison a été un peu moins bonne. Le prix du chou-fleur en particulier a subi une pression au cours des quatre dernières semaines, en raison des récoltes françaises. En outre, l'Espagne dispose désormais d'une quantité suffisante de produits. Le printemps humide a posé des problèmes de plantation pour le chou-fleur, mais n'a pas entraîné de problèmes de qualité. Nous avons eu de très bons choux-fleurs et pratiquement aucune réclamation ! »
Selon son collègue Max van Ooijen, responsable des ventes de brocolis, c'est surtout la plantation qui a posé problème. « Nous avons aussi constaté une plus grande pression des pucerons que les autres années. Cette pression a été assez persistante, car les pucerons étaient présents jusque sur les rosiers. Par conséquent, nous avons dû éliminer certains produits. De plus, les producteurs ont souffert de dégâts causés par le gibier dans les champs de brocolis comme de choux-fleurs cette année. »
Sur le plan commercialisation, van Ooijen prévoit une augmentation de la demande espagnole de brocolis néerlandais en été. « En raison de la chaleur, les Espagnols recherchent davantage de brocolis d'autres origines, et nous avons pu envoyer de bonnes quantités là-bas. C'est également le cas, dans une moindre mesure, pour le chou-fleur. En revanche, le Royaume-Uni a été très limité sur le marché en raison de la disponibilité suffisante de produits locaux. »
« Les défis pour les producteurs restent importants. Il suffit de penser au retrait de Movento, qui rend l'avenir des producteurs de brocolis très incertain. Si l'on ajoute à cela les énormes augmentations des coûts de la terre et de la main-d'œuvre, les supermarchés devront vraiment comprendre que le prix doit augmenter. »
Entre-temps, Tolpoort Vegetables a également commencé sa saison de choux-fleurs espagnols. « Notre producteur Laan cultive le chou-fleur à grande échelle près de Séville. Les perspectives sont bonnes. Il a plu dans la zone de culture, mais pas de manière excessive, et le chou-fleur pousse bien. Cela nous permet de garantir un approvisionnement stable et fiable même pendant les mois d'hiver. »
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