Les pluies de la fin octobre ont été abondantes dans des zones de la région de Murcia comme Águilas, où l'humidité accumulée et les températures plus élevées que la normale dans les semaines qui ont suivi ont causé quelques problèmes de qualité dans les légumes de plein champ.
« Le problème concerne les brassicacées et les laitues. En ce qui concerne le chou-fleur, cette année la situation a été complètement opposée à celle de l'année dernière, la production en Murcia a eu environ deux semaines d'avance et l'exportation a été retardée parce qu'en Europe la météo a permis de prolonger la production locale, donc il y avait déjà une certaine difficulté à sortir les produits », explique Cecilia Fladung de Greenfood Iberica.
« Aujourd'hui, les foyers de Botrytis dus à l'excès d'humidité causent des problèmes de qualité dans le chou-fleur et aussi dans le brocoli ; certains fournisseurs nous ont en effet informés qu'entre 40 et 60 % de leur production était affectée ».
« Jusqu'à présent, cette réduction de la disponibilité de produits de qualité pour l'exportation n'a pas été remarquée parce qu'il y avait encore beaucoup de destinations avec une production locale, comme le Royaume-Uni ou le Danemark, mais nous pouvons voir que le prix a déjà commencé à montrer une tendance à la hausse. Les problèmes de qualité devraient cesser avec l'arrivée du froid, mais pour l'instant, tout indique que cette situation va perdurer pendant les deux ou trois prochaines semaines », explique Cecilia Fladung.
« En ce qui concerne la laitue Iceberg, en général, on peut dire que la qualité a été bonne tout au long de l'année et que les prix ont été bons, à des niveaux élevés. Les pluies ont également créé ces problèmes de qualité de la laitue Iceberg, beaucoup plus marqués dans la zone d'Águilas, où les rendements de production sont plus faibles ; bien que les températures douces du mois de novembre aient également un impact car, en général, les variétés qui avaient été plantées étaient destinées à un temps plus froid. »
« Après la pluie, avec cette chaleur, la production s'accélère, ce qui génère une offre importante sur le marché et une baisse des prix. En fait, les récoltes ont environ une semaine d'avance », souligne Cecilia. « La situation va se poursuivre ainsi pendant environ trois semaines, comme pour les brassicacées, et il est à craindre qu'à l'arrivée du froid et de la régulation de la production, toutes les laitues qui sont coupées en avance se retrouvent en pénurie. »
« Enfin, d'autres légumes-feuilles affectés par l'humidité et les températures élevées sont les laitues, avec lesquelles Greenfood Iberica travaille pour l'industrie », dit Cecilia, qui ajoute que « les spécialités comme la Romana, la Batavia ou la Frisée sont un peu plus sensibles et sont affectées plus rapidement par les maladies. »
« Les fournisseurs anticipent ce recul en coupant les produits un peu avant l'apparition des problèmes, principalement le mildiou, et ils font une plus grande sélection, respectant ainsi tous les programmes de l'industrie, mais ils constatent que les rendements de leur production diminuent », souligne Cecilia.
« Pour l'instant, il nous reste quelques semaines avec une offre importante d'Iceberg, de brocolis et de choux-fleurs avec des problèmes de qualité, et nous devrons voir comment le marché réagira à l'arrivée du froid, qui est aussi le moment où, traditionnellement, les prix des légumes de plein champ augmentent ».
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