En octobre, Fruchthof Nagel GmbH a célébré son 75ᵉ anniversaire. D'abord pionnière dans le mûrissage des bananes, cette entreprise traditionnelle du sud de l'Allemagne s'est transformée au fil des ans en un prestataire de services complets pour le commerce de gros et de détail, avec aujourd'hui trois sites d'exploitation. Parmi les axes de croissance actuels, la société met en avant son large éventail d'offres en matière de produits prêts à l'emploi, comme l'a indiqué la direction sur demande.
Vue aérienne du siège social à Neu-Ulm
Fondée en 1949, l'entreprise a saisi l'opportunité de reprendre une mûrisserie de bananes inactive depuis la guerre. Kurt Nagel, son fondateur, a ainsi été le premier à introduire des bananes à Neu-Ulm après la guerre. À ses débuts, environ 80 régimes étaient livrés chaque semaine par train et distribués localement à l'aide de deux camions. À la fin des années 1950, l'assortiment s'est diversifié avec l'arrivée d'Herbert Löffler. Grâce à une croissance constante, Fruchthof Nagel a changé de locaux à plusieurs reprises et ouvert deux autres sites, à Ilsfeld et Worms. Aujourd'hui, près de 100 camions frigorifiques modernes sont en activité quotidienne.
Production de plats cuisinés
Montée en puissance des produits prêts à l'emploi
La clientèle actuelle va bien au-delà des détaillants et inclut des commerçants des marchés hebdomadaires, des cuisines collectives et des restaurateurs. Sous l'impulsion de Claus-Martin Löffler, propriétaire et directeur actuel, l'entreprise a élargi son offre, intégrant des services logistiques pour l'alimentation ainsi qu'une production maison de produits prêts à l'emploi.
Fruchthof Nagel dispose d'une flotte moderne de véhicules frigorifiques
« Nos différents secteurs d'activité sont étroitement liés, optimisés grâce à nos entrepôts frigorifiques à Neu-Ulm. La production de salades prêtes à l'emploi ou de mélanges de légumes prédécoupés, lavés et prêts à cuisiner, connaît une demande accrue. Nous bénéficions ici de l'avantage majeur de transformer sur place les fruits et légumes reçus, préservant ainsi leur fraîcheur sans recourir à des additifs, tout en réduisant les distances de transport », explique Löffler, qui a repris l'entreprise de son père Herbert en 1999.
Une clientèle axée sur le rapport qualité-prix
En tant que prestataire de services dans la chaîne d'approvisionnement, Fruchthof Nagel se dit bien positionnée pour relever les défis futurs, affirme le co-directeur Stephan Westphal. « Nous observons que des sujets comme le transport et l'efficacité énergétique gagnent en importance dans le secteur. Ce sont donc également les priorités sur lesquelles repose la stratégie actuelle de notre entreprise. » L'adaptation constante aux évolutions des conditions générales est essentielle. « Compte tenu du contexte économique actuel et de l'accent mis sur le rapport qualité-prix, des sujets comme la durabilité se retrouvent relégués au second plan dans les comportements d'achat. »
La direction tricéphale de Fruchthof Nagel : de gauche à droite, Stephan Westphal, Claus-Martin Löffler et Daniel Brenneise
Bureaucratie et incertitudes
Daniel Brenneise, qui complète la direction aux côtés de Claus-Martin Löffler et Stephan Westphal, partage cette vision : « Nous traversons sans aucun doute une période exigeante. Les clients, de plus en plus sensibles aux prix, nous poussent à adapter nos stratégies. La pression sur les coûts et le manque de personnel obligent certains d'entre eux à réduire leurs horaires d'ouverture, ce qui engendre pour nous des pertes de chiffre d'affaires. Les hausses de revenus dans d'autres secteurs sont souvent compensées par des coûts en constante augmentation, y compris pour notre entreprise. » Il souligne également les défis liés à une bureaucratie croissante et à un contexte politique instable : « Ces nombreuses incertitudes rendent la planification, qu'elle soit à court ou long terme, de plus en plus difficile. Les exercices précédents, tout comme l'exercice en cours, peuvent sans conteste être qualifiés de particulièrement complexes. »
Mûrissage des bananes
Numérisation, automatisation et IA
Malgré ces multiples défis, la direction de Fruchthof Nagel demeure optimiste pour l'avenir. « Nous mettons tout en œuvre pour que l'entreprise continue de s'adapter et reste un employeur attractif et fiable. La numérisation, l'automatisation et l'intelligence artificielle (IA) représentent d'excellentes opportunités pour renforcer notre efficacité dans certains domaines et exploiter des potentiels encore inexploités. » Daniel Brenneise met également l'accent sur les efforts en faveur de la durabilité : « La réduction des émissions de CO₂ est un autre objectif clé qui continuera de guider nos actions. Bien qu'il nous reste des défis à relever, nous sommes confiants dans notre capacité à modeler un avenir positif grâce à des ajustements constants et à un travail d'équipe engagé. »
Images : Fruchthof Nagel GmbH
Pour plus d'informations :
Claus-Martin Löffler, Stephan Westphal, Daniel Brenneise
Fruchthof Nagel GmbH
Otto-Renner-Str. 11
89231 Neu-Ulm
Tél. : +49 (0) 731 9771-121
[email protected]
www.fruchthof.de