La saison des fraises égyptiennes a débuté la semaine dernière chez LuBa Fresh avec des volumes limités et des prix élevés. « L'offre continue d'augmenter légèrement, mais les défis sont importants cette année. Les rendements sont un peu plus faibles et le prix de revient a énormément augmenté, notamment en raison des tarifs du fret aérien », explique Lucien de Wit.
Les prix des fraises égyptiennes sont donc jusqu'à 70 % plus élevés que l'année dernière. « Mais le prix de revient a également doublé. En outre, un grand nombre de fraises sont exportées d'Égypte vers le Royaume-Uni et, par conséquent, nous avons moins de marchandises disponibles aux Pays-Bas. »
LuBa Fresh enregistre des arrivages quotidiens de fraises égyptiennes aux aéroports de Francfort, Cologne, Maastricht et Amsterdam. « Des importateurs néerlandais envoient même des fraises à Paris par avion, mais nous ne l'avons pas encore fait nous-mêmes », précise l'importateur. « La demande est bonne, une grande partie du commerce entrant est déjà vendue à l'avance et tous les jours, nous devons décevoir des clients. »
Traditionnellement, les fraises égyptiennes sont surtout livrées aux marché de Noël allemands, où elles sont trempées dans le chocolat. « Les variétés légèrement plus fermes comme Fortuna, Festival et Sensation s'y prêtent bien. Les fraises néerlandaises sont trop molles pour cela. Les années précédentes, les Allemands voulaient toujours des grosses fraises, mais en raison des prix élevés, certains clients demandent expressément des petites fraises, pour pouvoir en enfiler trois ou quatre sur un bâtonnet. Je n'ai jamais connu cela depuis toutes ces années. »
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