La tempête Dana et les inondations qui ont suivi ont profondément marqué une vaste partie de l'Espagne et son secteur fruitier. Ces événements perturbent également l'approvisionnement en fruits, notamment en kakis, comme l'explique Enrique Pedros-Frank, spécialiste de l'Espagne sur le marché de gros de Nuremberg. « Bien qu'aucune pénurie sévère ne soit encore à craindre, les quantités disponibles sont actuellement fortement limitées. Pour ralentir l'écoulement des stocks, nous avons déjà procédé à plusieurs hausses de prix. Actuellement, nous sommes environ 25 % au-dessus des niveaux tarifaires de l'année précédente. »
D'après Pedros, les régions de Valence et de Castellón ont particulièrement souffert, avec la destruction complète de nombreuses plantations de kakis et des entrepôts de conditionnement partiellement inondés. Ces dégâts devraient également impacter les marchés plus tard dans la saison. « Je m'attends à une fin de saison précoce pour les kakis : normalement, nous pouvons en proposer jusqu'en mars, mais cette année, il est probable que nous devions arrêter deux à trois semaines plus tôt. » Pour répondre à la demande, le grossiste s'approvisionne déjà en kakis complémentaires en provenance d'Italie, ce qui est inhabituel à cette période de l'année.
Enrique Pedros-Frank lors de la visite du marché de gros de FreshPlaza.de en 2022
Malgré ces défis, la qualité des marchandises reçues jusqu'à présent reste globalement satisfaisante, poursuit Pedros. « Il y a certes relativement peu de kakis exportables, et nous recevons principalement des fruits de petit calibre (20, 22, 24), adaptés principalement au secteur de l'emballage pour la grande distribution. Cependant, dans le commerce de gros, les gros calibres (10, 12, 14) sont traditionnellement plus prisés. Actuellement, il est extrêmement difficile de sécuriser suffisamment de fruits dans ces tailles. »
Kakis espagnols
Un marché des agrumes relativement stable
Contrairement aux kakis, le secteur des agrumes a été moins impacté par les inondations. « Les volumes sont suffisants pour tous les produits, et les prix sont comparables à ceux de l'année dernière. Hormis quelques légers retards de livraison de 1 à 2 jours, il n'y a pas de problèmes majeurs que nous ne puissions résoudre dans cette catégorie », précise Pedros.
La demande pour les oranges espagnoles reste modérée, tandis que celle des clémentines augmente traditionnellement à l'approche de Noël. « Nous commercialisons actuellement la variété Clemenules, qui sera progressivement remplacée par la Clemenvilla, puis la Nadorcott à partir de début ou mi-janvier. Cette année, la transition entre l'hémisphère sud et l'hémisphère nord s'est déroulée de manière fluide, sans rupture d'approvisionnement. Jusqu'à la mi-octobre, nous avons travaillé avec des Nadorcott sud-africains, suivis brièvement par des Nadorcott péruviens pour assurer la transition. » Depuis début novembre, le grossiste se concentre principalement sur les clémentines espagnoles, tout en proposant en complément des agrumes italiens.
Clémentines espagnoles de la variété Clemenules
L'essor des oranges sanguines espagnoles
Depuis de nombreuses années, la société Früchte Pedros GmbH est une référence pour les fruits et légumes espagnols. En plus des oranges Navelina et Navel, des variétés comme Cara Cara et les oranges sanguines (dont Sanguinelli) gagnent en importance sur le marché espagnol des agrumes, comme l'a souligné FreshPlaza.de. « D'une part, la demande pour ces produits augmente sur les marchés locaux, et d'autre part, les prix à la production légèrement plus élevés rendent leur culture intéressante pour les producteurs. Parallèlement, les ventes de pamplemousses continuent de diminuer d'année en année », conclut Pedros, qui prévoit de recevoir les premières oranges sanguines espagnoles et les pamplemousses rouges peu avant Noël.
Images : Fruits Pedros
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