Le Vietam est bien connu pour ses noix de coco. La société Coco Produce Company s'approvisionne en noix de coco et les conditionne dans le delta du Mékong, produisant 200 tonnes par mois pour l'exportation, principalement vers les marchés asiatiques et européens.
"L'eau de coco brune est claire, légèrement sucrée et riche en nutriments, ce qui en fait un choix rafraîchissant, en particulier dans les climats tropicaux. La chair est ferme et polyvalente, parfaite pour une variété de plats, des recettes vietnamiennes traditionnelles aux cuisines internationales", explique Kate, responsable des ventes à l'exportation chez Coco Produce Company.
"Ce qui distingue les noix de coco brunes du Viêt Nam, c'est leur polyvalence : elles sont utilisées à la fois pour boire et pour cuisiner. Avec une teneur élevée en eau, l'eau de coco est claire, légèrement sucrée et idéale pour être dégustée directement à partir de la coquille. Avec les noix de coco d'autres origines, l'eau tend à être moins sucrée et plus neutre, avec un goût légèrement plus acide. Elle est généralement utilisée en cuisine, en particulier dans les plats salés, plutôt que consommée fraîche. La chair peut être fibreuse et sèche, ce qui la rend idéale pour la production d'huile ou l'utilisation dans les currys et la cuisine."
"Les noix de coco vietnamiennes sont de taille moyenne à grande, pesant au moins 750 grammes chacune, d'une couleur brun clair et dotées d'une coque extérieure rugueuse. Elles sont typiquement rondes ou ovales, avec trois yeux visibles sur le dessus. La couleur brun clair et la forme ovale permettent également à l'équipe de Coco Produce de créer une variété de designs tendance et pratiques pour ces noix de coco. Ceux-ci peuvent être personnalisés pour inclure la marque de notre client".
Le prix des noix de coco brunes vietnamiennes en 2024 a considérablement augmenté par rapport aux années précédentes, non seulement en raison de facteurs mondiaux qui ont entraîné une hausse des coûts du fret maritime, mais aussi en raison de la forte augmentation de la demande de noix de coco brunes dans le monde entier, comme en Chine et en Europe.
"Le prix des noix de coco brunes vietnamiennes en 2024 a considérablement augmenté par rapport aux années précédentes. L'augmentation de la demande mondiale de produits à base de noix de coco, ainsi que la hausse des coûts de transport et les difficultés de production (telles que les facteurs météorologiques), ont entraîné une hausse des prix d'environ 30 % à partir de 2023 et de 50 % à partir de 2022. En conséquence, 2024 est devenue l'année où les prix ont été les plus élevés au cours des trois dernières années.
Pour répondre à la demande croissante de noix de coco brunes, Coco Produce introduit plusieurs lignes de noix de coco brunes, y compris des noix de coco décortiquées et des noix de coco prêtes à manger et à boire.
"Nos noix de coco prêtes à boire sont maintenant distribuées en Asie et en Europe, et nous avons eu de bons retours de la part des clients. Nos noix de coco brunes sont emballées dans un souci de commodité. Chaque noix de coco est polie et comporte une courbe découpée au laser qui indique clairement l'œil "ouvert" à insérer pour faciliter la consommation. En outre, une ligne de rupture spécialement conçue est tracée autour de la coquille, ce qui permet aux consommateurs de l'ouvrir sans effort et d'accéder à la chair fraîche et délicieuse qui se trouve à l'intérieur.
"En tant que marque qui accorde une grande importance à la nature, nous utilisons des matériaux respectueux de l'environnement dans nos emballages. Nos noix de coco sont accompagnées de pailles en bambou et d'étiquettes en papier, deux alternatives renouvelables et biodégradables au plastique. En choisissant ces options durables, nous visons à réduire les déchets et à minimiser notre empreinte environnementale.
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Kate
Coco Produce Company
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