La production hivernale de choux dans les zones d'altitude a commencé un peu plus tôt que prévu en raison des conditions climatiques printanières de ces derniers mois. Au début, les rendements étaient acceptables, mais depuis la fin du mois d'octobre, coïncidant avec l'épisode de la DANA de Valence - qui n'a pratiquement pas eu de conséquences dans la campagne murcienne - les niveaux d'humidité ont augmenté en raison des pluies, ce qui, avec la rosée matinale persistante chaque matin au cours du mois dernier, a provoqué la prolifération de maladies fongiques qui ont réduit les rendements et la qualité au cours des dernières semaines, selon Juan Manuel Ruiz, directeur commercial de Kettle Produce Spain.
« Les zones de production de Murcia, qui ont également été touchées par les maladies fongiques, ont commencé avec des cycles de production très courts, ce qui pourrait entraîner une réduction de l'offre dans les semaines à venir », explique M. Ruiz.
« Nous pourrions dire que ce qui a déjà été récolté - ou a été perdu - n'est plus dans les champs et, si, comme on nous le dit, l'hiver arrive soudainement, il pourrait y avoir une réduction de l'offre dans les semaines à venir et provoquer un changement important de la situation saisonnière. Jusqu'à présent, pour les raisons mentionnées, les prix ont été mauvais, voire très mauvais, tout au long du mois de novembre, aggravés par les problèmes de qualité et le manque d'intérêt de l'industrie du surgelé », souligne-t-il.
Selon le producteur et exportateur, cette année, le chevauchement avec la production des pays européens n'a pas été aussi « favorable » aux intérêts de la production espagnole que la saison dernière. « Le beau temps qui a régné en Europe au cours des derniers mois a permis de prolonger les saisons et de commencer la production locale. Il n'a pas encore fait vraiment froid, ni en Espagne ni en Europe, ce qui a créé une légère surabondance de l'offre, bien que des changements dans cette situation puissent être observés à très court terme. »
Juan Manuel Ruiz est optimiste quant à la période de Noël. « Les perspectives sont vraiment très bonnes. En termes de ventes, en plus d'être l'une des périodes les plus importantes de l'année, le temps froid en Europe va certainement stimuler la demande en brassicacées. Les programmes et les productions prévus pour ces dates nous permettront de respecter nos engagements envers nos clients, mais il est vrai qu'avec les températures prévues pour les semaines à venir, ainsi que les aspects susmentionnés liés à la qualité et à la précocité de la production, la disponibilité ne sera pas excessive et il pourrait y avoir des difficultés à certains moments. »
« Il semble évident que les marchés libres, en dehors de la programmation, subiront un changement radical par rapport à la situation actuelle. En tout état de cause, quelle que soit l'amélioration de la demande et des prix, le résultat économique du trimestre sera négatif pour de nombreuses entreprises », souligne M. Ruiz.
La pénurie de main-d'œuvre, les coûts élevés et les limitations dans la gestion des ravageurs : les principaux obstacles
Comme dans l'ensemble du secteur, la pénurie de main-d'œuvre qualifiée et les coûts élevés, qui loin de se modérer dans certains domaines continuent leur escalade, pourraient être les principaux défis pour cette campagne, selon le directeur commercial de Kettle Produce Espagne.
« De plus, la manière dont le changement climatique pourrait affecter notre modèle de production, que ce soit par le biais d'un manque d'eau ou d'épisodes climatiques défavorables, est également un élément auquel nous devrons prêter attention dans les années à venir », ajoute M. Ruiz. « Malheureusement, il y a des facteurs que nous ne pouvons pas contrôler. »
« D'autre part, notre secteur est très préoccupé par les limites que nous avons pour contrôler certains ravageurs et maladies qui, si nous n'y remédions pas, pourraient se transformer en une tragédie en termes de production l'année prochaine », prévient M. Ruiz.
Kettle Produce España distribue ses produits principalement au Royaume-Uni, bien qu'au fil des ans elle ait étendu sa clientèle à d'autres pays européens tels que les pays nordiques et d'Europe de l'Est.
Juan Manuel Ruiz souligne : « Bien que le brocoli occupe une place importante, nous connaissons depuis quelques années une croissance soutenue du chou-fleur ainsi que de différents types de choux, des produits qui sont devenus un pilier très important pour l'entreprise. »
Pour plus d'informations :
Juan Manuel Ruiz Soler
Kettle Produce España
Autovía A7. Km. 605 Las Flotas
Alhama de Murcia
[email protected]
www.kp-spain.com