Avec les fêtes de Noël qui approchent, l'arrivée des agrumes espagnols, en particulier des clémentines et des oranges, s'intensifie nettement. « Les premières clémentines espagnoles sont arrivées chez nous à la mi-octobre, soit avec un retard d'une à deux semaines par rapport à la normale », indique Peter Schenk, grossiste en fruits au marché de gros de Munich. Il propose actuellement principalement des Clemenules à ses clients, bien que les premières Clemenvilla soient déjà disponibles.
Premières Clemenvilla de la saison
De manière générale, Schenk observe un début de saison modéré pour les agrumes espagnols. « Jusqu'à présent, les quantités disponibles ont été suffisantes. Les intempéries n'ont donc pas eu d'impact significatif sur l'approvisionnement. Les prix des agrumes restent globalement stables, à un niveau similaire à celui de l'année dernière. Par ailleurs, nous proposons la marque haut de gamme Brio, fortement appréciée des grossistes, des détaillants et des clients des marchés hebdomadaires.»
Clémentines espagnoles avec ou sans feuilles
Transition saisonnière tardive pour les oranges
Les premières oranges Navelina d'origine espagnole ont fait leur apparition dès la première semaine de décembre. Schenk précise : « Cette année, les oranges Midknight d'Afrique du Sud ont été disponibles plus longtemps que prévu, et certaines oranges à jus restent encore sur le marché. En revanche, les valeurs Brix des Navelinas espagnoles n'ont pas encore pleinement convaincu jusqu'à présent. Chez Brio, nous patientons jusqu'à ce que le goût de nos produits réponde aux exigences élevées des marchés d'exportation avant de les commercialiser. » Les prix des oranges sud-africaines sont restés élevés et stables pendant une longue période, ne commençant à diminuer qu'à partir de début novembre.
Citrons et clémentines de la marque premium Brio
Ambiance morose sur les marchés de gros
L'atmosphère dans la halle centrale du marché de gros de Munich reste relativement réservée. « La demande est, en réalité, trop faible pour cette période de l'année. Il faut aussi souligner que les ventes de Noël n'ont plus le poids qu'elles avaient il y a dix ans », conclut Schenk.
Orange Chocolat
Images : Matthäus Schenk OHG
Pour plus d'informations :
Peter Schenk
Matthäus Schenk OHG
Großmarkt München (Marché de gros de Munich)
Tél. : +49 (0)89 765298
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