"Les pommes de terre sont classées au-delà de la limite convenue. Cette machine permet d'atteindre cette limite avec plus de précision", explique Michel Remijn. Il est le fondateur et le directeur de l'entreprise néerlandaise RMA Techniek. Michel évoque ici la différence majeure entre l'utilisation d'une technologie de triage par caméra bidimensionnelle et tridimensionnelle (2 et 3D). "Les images 2D actuellement courantes mesurent la circonférence et la longueur moyennes des pommes de terre. Notre machine crée un modèle 3D de chaque pomme de terre, ce qui lui permet de classer des calibres spécifiques.
Coupeur de tranches avec caméra de détection des défauts internes
La technologie 3D pour un calibrage précis
Dans la technologie 3D, une caméra détermine avec précision la longueur et la forme d'une pomme de terre. C'est particulièrement utile dans des secteurs comme celui des frites, où la longueur de la pomme de terre est essentielle. L'imagerie 3D se distingue des méthodes traditionnelles en 2D, qui ne mesurent que la longueur et la circonférence moyennes.
"Les calibreuses mécaniques classent 5 à 20 % des pommes de terre comme étant, à tort, trop petites, alors que 15 % d'entre elles conviennent en fait très bien pour les frites", explique M. Michel. Le secteur des pommes de terre de semence en bénéficie également ; les caméras 3D peuvent trier jusqu'à 20 % de pommes de terre utilisables en plus de celles qui sont trop grosses, ce qui se traduit par des bénéfices immédiats.
Rendement et large utilisation
Son prix abordable est un avantage clé de cette caméra 3D. "Ces machines sont simples, robustes et coûtent environ la moitié du prix des calibreuses optiques. Il est donc possible d'amortir l'investissement en l'espace d'un an.
Outre les frites et les pommes de terre de semence, cette technologie est également parfaite pour le marché des pommes de terre de consommation. Cette calibreuse 3D peut également sélectionner les tailles correctes pour les pommes de terre qui nécessitent un traitement ultérieur ou un emballage spécifique, comme les sacs de 1 kg. Cela permet d'améliorer l'efficacité et de minimiser les déchets.
Contrôle de qualité innovant
Outre les innovations en matière de triage, RMA Techniek progresse dans le domaine de la détermination entièrement automatisée de la qualité des pommes de terre. L'entreprise a récemment mis au point une machine qui tranche et évalue en quelques minutes des échantillons de pommes de terre de 10 à 25 kilogrammes pour y déceler des défauts internes. Cette technologie permet des analyses plus rapides et plus précises, ce qui porte le contrôle de la qualité à un niveau supérieur.
Une autre avancée est la caméra hyperspectrale, qui mesure la répartition de la matière sèche des pommes de terre. Cette mesure est cruciale pour les transformateurs, pour lesquels une répartition uniforme de la matière sèche est essentielle. Les méthodes traditionnelles, telles que les tests de séchage à l'envers, prennent beaucoup de temps et sont moins précises. L'analyse hyperspectrale permet non seulement de mesurer la matière sèche en quelques minutes, mais à l'avenir, cette technique permettra également de connaître les taux de sucre et de protéines.
Données personnalisées
RMA Techniek fournit des ensembles de données personnalisées qui répondent parfaitement aux besoins spécifiques des acheteurs. "Il est facile d'intégrer les données de notre machine de tri dans les progiciels de gestion intégrés, mais comme il existe différents systèmes, cela nécessite souvent une approche personnalisée", conclut M. Michel.
Perspectives
L'entreprise utilise des technologies telles que les calibreuses 3D et les caméras hyperspectrales pour rendre le tri et le calibrage des pommes de terre plus efficaces, plus rentables et plus précis. Ces innovations aident les producteurs, les transformateurs et les distributeurs à tirer davantage de valeur de leurs produits tout en réduisant les déchets.
RMA Techniek
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