Les ventes de légumes espagnols ont démarré un peu plus tard chez ZON cette année. « Nous n'avons commencé à vendre aux enchères qu'à partir de la semaine 43, mais en raison de Dana, l'offre a été lente à venir en novembre. Nous avons des stocks quotidiens à mettre sur le marché, mais les volumes n'étaient pas encore très importants en novembre », explique Els van Herpen, directrice des ventes au cadran.
L'impact de la tempête a été limité chez les fournisseurs de l'organisation. « Nous avons reçu des volumes plus faibles d'aubergines au cours des premières semaines, mais à part ça, les dégâts chez nos fournisseurs n'ont pas été trop importants. Nous n'avons pas reçu un seul camion de moins de poivrons. En outre, nous entendons dire que la disponibilité des tomates et des concombres espagnols était satisfaisante au cours des dernières semaines, en raison du temps chaud. Cela se reflète dans les prix pratiqués lors de nos ventes, qui étaient clairement sous pression ces dernières semaines. Dans un tel contexte, nous n'augmentons pas non plus trop fortement notre production. »
« Nous n'avons commencé à livrer des tomates grappe que depuis une quinzaine de jours. Cette année encore, les producteurs espagnols ont planté plus tard en raison du risque de ToBRFV. Néanmoins, en raison du temps chaud, il y a déjà pas mal de tomates grappe sur le marché. Cependant, nous nous attendons à ce que cela laisse un vide dans la production de tomates, ainsi que de concombres, à la fin du mois de janvier et au début du mois de février. »
Outre les légumes-fruits espagnols, ZON reçoit également des livraisons quotidiennes de légumes de plein air espagnols tels que le brocoli, le chou-fleur et la laitue iceberg. « Pour le chou-fleur, nous avons commencé un peu plus tôt cette année, en complément de l'offre encore limitée de produits néerlandais. En ce qui concerne l'iceberg, les Pays-Bas ont été absents du marché pendant un certain temps, et nous avons vu beaucoup de produits arriver en même temps sur le marché ces dernières semaines en raison du temps chaud, ce qui a compliqué les ventes. »
ZON ne prévoit pour l'instant pas d'étendre la gamme espagnole. « Notre plateforme numérique fonctionne mieux pour la commercialisation des produits de base. Cette année encore, nous la combinons avec des livraisons de légumes-fruits provenant d'autres pays d'origine, comme les tomates grappe turques, les tomates rondes et à farcir marocaines. La gamme marocaine devrait encore s'élargir dans les semaines à venir. »
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