Au cours de la semaine écoulée, la comparaison des prix de gros d'une sélection de fruits et légumes révèle des fluctuations mineures. Ces changements mettent en évidence des évolutions subtiles dans la dynamique du marché, influencée par les schémas de l'offre et de la demande.
Les pommes Bramley ont affiché un prix moyen de £1,32 contre £1,32 la semaine précédente, conservant ainsi le même prix. Les pommes Cox Orange ont également vu leur prix se stabiliser de £1,20 à £1,20. Ces prix inchangés suggèrent un marché stable avec des conditions d'approvisionnement constantes.
En revanche, une augmentation notable a été observée pour les pommes Egremont Russet, dont le prix est passé de 1,34 £ à 1,38 £, soit une variation de pourcentage plus importante de 3 %. Cela pourrait indiquer une augmentation de la demande des consommateurs ou une réduction de l'offre au cours de la semaine. De telles variations indiquent souvent des impacts saisonniers ou des défis logistiques dans le transport.
D'autre part, les pommes Braeburn ont connu une baisse de prix, passant de £1.17 à £1.14, ce qui équivaut à une réduction de 3%. Les poires Doyenne du Comice ont connu une baisse significative, passant de £1,4 à £0,85, soit une variation de 39%. Ces réductions pourraient être le signe d'une offre excédentaire ou d'une demande réduite sur le marché. Dans l'ensemble, ces chiffres témoignent d'un marché équilibré mais dynamique.
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