Le jeudi 12 décembre de 12h à 14h, SOLAAL Hauts-de-France organise un atelier cuisine en partenariat avec les Producteurs d'Endives de France, l'Université de Lille et Interfel.
Dans le cadre d'un projet de sensibilisation et de découverte culinaire, 10 étudiants en situation de précarité alimentaire vont participer à la confection d'un repas équilibré où l'endive sera cuisinée de différentes manières. Au menu, velouté d'endives au pain d'épice, bruschetta poireaux-oignon-endives-lardons et feuilleté endive et poire.
L'objectif est de faire découvrir ou redécouvrir l'endive aux étudiants, tout en les sensibilisant à des recettes simples et accessibles qu'ils pourront refaire chez eux. SOLAAL et les Producteurs d'Endives de France fournissent les denrées alimentaires nécessaires à la préparation de ces plats. Les deux associations étudiantes, Galilée et Alpha, ont mobilisé des étudiants adhérents pour participer à cet événement. Cet événement a pu être organisé grâce au soutien de la Fondation MACIF.
Rendez-vous à l'Aéroport, tiers-lieu Campus Pont de bois 3 Rue du Barreau, 59650 Villeneuve-d'Ascq
A propos de SOLAAL Hauts-de-France
SOLAAL Hauts-de-France est une association reconnue d'intérêt général, qui facilite le lien entre les donateurs des filières agricoles et alimentaires et les associations d'aide alimentaire. Les donateurs rassemblent plus de 300 organisations issues des secteurs agricole, industriel, coopérative, négociant, grossiste et des interprofessions agricoles et alimentaires. Depuis sa création en 2019, SOLAAL Hauts-de-France a organisé gratuitement le don de 9 500 tonnes de produits agricoles, soit l'équivalent de 19 millions de repas.
Pour plus d'informations :
solaal.org
endive.fr
Photo : APEF