Dans les semaines précédant les fêtes de fin d'année, la demande augmente pour les fruits exotiques tels que l'anone espagnole, dont l'offre devient plus limitée à cette époque de l'année et dont les prix sont donc assez élevés. La saison des mangues espagnoles s'est achevée sur une récolte plus importante que prévu, tandis que commence la récolte des avocats Hass, qui devraient trouver un créneau commercial plus important entre janvier et mars.
Le pic de production naturel de l'anone en Espagne s'étend de la mi-septembre au début du mois de novembre. « À cette époque, la disponibilité de l'anone se fait plus rare et la demande augmente, comme c'est généralement le cas à l'approche de Noël. C'est pourquoi les prix sont élevés en ce moment », commente Alberto Casanova, directeur des ventes de l'entreprise Frutas Manzano de Grenade.
« Nous sommes très satisfaits de la saison de l'anone depuis qu'elle a commencé, car la récolte a été très échelonnée et il n'y a pas eu de moments où l'offre a été saturée, ce qui a permis de maintenir les prix à un bon niveau. J'aimerais que toutes les saisons d'anones soient comme celle-ci », déclare Alberto Casanova.
Frutas Manzano vend principalement des anones sur le marché intérieur, mais exporte également vers le Portugal, l'Italie et, dans une moindre mesure, vers la France et l'Allemagne, entre autres, pendant les quelque neuf mois que dure la saison, compte tenu des deux périodes de floraison de la culture.
« Nous obtenons de très bons résultats avec la pomme de garde, année après année. Bien qu'il semble a priori que la diversification de la production vers de nouvelles cultures exotiques, tant dans les champs que sur les étals, représente une plus grande concurrence pour l'anone, la vérité est qu'elle est en fait affectée par la tendance croissante de la consommation de ces produits », affirme M. Casanova.
« La demande augmente et le produit est de plus en plus répandu. En Espagne, il est passé d'un produit local dans le sud à un produit qui se répand dans toute la péninsule. Auparavant, il s'agissait plutôt d'un produit d'épicerie fine et aujourd'hui, il est présent dans les rayons de nombreuses chaînes de supermarchés », souligne le directeur des ventes de Frutas Manzano.
La récolte espagnole d'avocats Hass commence sur un marché saturé d'origines diverses
Depuis quelques jours, la récolte d'avocats Hass en Espagne a commencé. « En ce moment, l'avocat espagnol commence à être disponible, mais la vérité est que sur les marchés européens il y a toujours une confluence de nombreuses origines, avec la Colombie, le Chili, Israël, ainsi que le Maroc, qui a considérablement augmenté son offre cette année, se distinguant. Tant que l'offre d'avocats est aussi importante, il est plus compliqué pour les chaînes européennes de modifier leurs programmes en faveur des produits espagnols, qui, selon moi, trouveront leur fenêtre entre janvier et mars, dates auxquelles ils offrent également leur point de consommation optimal en termes de qualité. C'est pourquoi, pour l'instant, nous ne sommes pas pressés de vendre », précise M. Casanova.
En ce qui concerne les variétés à peau lisse, la saison de l'avocat Bacon est déjà terminée et celle du Fuerte et du Pinkerton commence avec une bonne demande et de bons prix. « Il s'agit de variétés dont les volumes et la consommation sont moindres, mais elles trouvent leur place sur le marché et atteignent cette année des prix corrects. »
La saison des mangues a été plus longue que prévu
D'autre part, la saison des mangues espagnoles est déjà terminée pour cette entreprise de Grenade. « En fin de compte, la production a été supérieure aux estimations initiales et nous avons obtenu des prix plus élevés par rapport à la saison précédente, avec une offre limitée mais continue », souligne M. Casanova.
Pour plus d'informations :
Alberto Casanova
Frutas Rafael Manzano e Hijos S.L.
Poli. Ind. "La Gasolinera", 43-44
Salobreña (Granada)
Tél. : +34958612597
[email protected]
www.frutasmanzano.com