Selon Noor Bakri, directeur régional des ventes de SmartMak, un fournisseur turc de machines de transformation et de production alimentaires, l'automatisation est le mot d'ordre lorsqu'il s'agit d'innover dans le domaine des machines de transformation des aliments : "L'industrie de transformation doit actuellement relever plusieurs défis, tels que l'augmentation des coûts de l'énergie, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'évolution des exigences des consommateurs, qui veulent des produits de meilleure qualité et plus durables. Un autre défi est le besoin constant d'innover en matière d'automatisation et d'efficacité pour rester compétitif. Nous relevons ces défis en améliorant continuellement notre technologie afin de rendre nos lignes plus efficaces sur le plan énergétique et plus automatisées. Nous développons également notre présence en Europe, en particulier en Allemagne, en Ukraine et en Pologne, où nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires pour nous assurer que nos équipements répondent aux besoins du marché".
Après avoir étendu son implantation aux États-Unis, SmartMAK se concentre désormais sur le marché européen, avec des produits à base de pommes de terre, comme les frites, explique Bakri. "Notre stratégie d'expansion en Europe a consisté à établir des partenariats stratégiques et à nous concentrer sur les régions où la demande pour nos produits est la plus forte. En 2024, nous avons constaté un intérêt particulièrement fort de la part de l'Allemagne, de l'Ukraine et de la Pologne, où il existe un besoin croissant de solutions modernes de transformation des aliments, en particulier pour les produits à base de pommes de terre tels que les frites et les chips. Dans ces territoires, nous nous associons à des distributeurs locaux, nous fournissons une assistance pratique aux clients et nous nous assurons que nous disposons des ressources adéquates pour un service efficace."
"Le marché européen des frites et des chips continue de croître en raison de la popularité croissante de la restauration rapide et de la consommation de snacks. Notre capacité à produire des frites et des chips de haute qualité à l'aide d'équipements de pointe est un argument de vente clé, d'autant plus que les consommateurs européens sont de plus en plus exigeants quant à la qualité et à la durabilité de leurs produits alimentaires. La flexibilité de notre équipement nous permet de traiter une grande variété de types de pommes de terre et de coupes, tout en maintenant une qualité constante. En outre, nos machines sont conçues dans un souci d'automatisation et d'efficacité énergétique, ce qui en fait un choix intéressant pour les entreprises européennes qui souhaitent réduire leurs coûts d'exploitation et améliorer la cohérence de leur production.
Les lignes de traitement de SmartkMAK sont conçues pour optimiser chaque étape du processus de production de frites et de chips, explique Bakri : "Du lavage et de l'épluchage à la découpe, à la friture et à l'emballage, nos lignes intègrent une automatisation de pointe qui réduit les coûts de main-d'œuvre et augmente l'homogénéité du produit final. Par exemple, nos systèmes automatisés contrôlent précisément les températures de friture, ce qui garantit une cuisson uniforme et un produit croustillant et doré à chaque fois. En outre, nos systèmes de séchage et de refroidissement avancés réduisent le taux d'humidité des frites, ce qui prolonge leur durée de conservation et améliore leur croustillant. La surveillance automatisée permet également de suivre en temps réel les données de production, ce qui aide les opérateurs à améliorer l'efficacité et à minimiser les déchets".
Selon M. Bakri, SmartMAK a réalisé d'importants investissements dans l'infrastructure et les partenariats : "Nous avons renforcé notre réseau de partenaires locaux afin de fournir des solutions sur mesure qui répondent aux besoins régionaux spécifiques. Nous avons également investi dans la recherche et le développement pour continuer à affiner notre technologie, en veillant à ce que notre équipement réponde aux normes européennes les plus élevées en termes d'efficacité, d'automatisation et de durabilité. Notre objectif est de faire en sorte que les transformateurs alimentaires européens puissent compter sur nous en tant que partenaire de confiance."
2024 a été une année de croissance et de réalisations extraordinaires pour SmartMAK, souligne Bakri : "Nous avons fait des progrès significatifs en Europe, en particulier en Allemagne, en Ukraine et en Pologne, où nos gammes d'équipements pour pommes de terre ont été bien accueillies. Dans le même temps, nous avons franchi une étape importante avec notre expansion aux États-Unis, où nous avons introduit avec succès nos lignes de production et de traitement des dattes, y compris la pâte de dattes et le sirop de dattes. Cette expansion aux États-Unis marque une grande réussite pour nous, en ouvrant de nouveaux marchés et en nous positionnant comme un acteur clé de l'industrie mondiale de la transformation."
"À l'horizon 2025, nous entendons nous appuyer sur le succès que nous avons connu tant en Europe qu'aux États-Unis. Nos principaux objectifs consistent à poursuivre l'expansion de notre empreinte européenne, à consolider notre position sur le marché de la transformation des dattes aux États-Unis et à continuer d'innover dans nos gammes de produits afin de répondre aux besoins en constante évolution de nos clients. Nous prévoyons d'approfondir nos partenariats, de nous concentrer sur la durabilité et de veiller à ce que nos clients, que ce soit en Europe, aux États-Unis ou ailleurs, continuent de bénéficier de la qualité et de l'efficacité qui font notre réputation", conclut M. Bakri.
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Noor Bakri
SmartMak
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