« La saison a commencé sous le signe d'une abondance d'approvisionnement, ce qui a malheureusement empêché d'atteindre les prévisions de prix initiales. En somme, l'offre dépasse amplement la demande », explique Ersan Yildizak, importateur direct et directeur de disFruta Fruchtimport GmbH, basé à Duisburg. Malgré tout, les prix semblent désormais se stabiliser.
Grenades turques Hicaz
Traditionnellement, durant la première moitié de la saison, le marché des grenades est partagé entre l'Espagne et la Turquie, cette dernière étant spécialisée dans la production et l'exportation de la variété Hicaz. « L'Espagne a récemment relevé ses prix à l'approche de la fin de sa saison. La Turquie, quant à elle, temporise en ce début de seconde moitié de campagne », observe Yildizak. Une vaste quantité de stocks reste encore entreposée dans les centres de stockage turcs pour une commercialisation tardive. « La saison des grenades turques se prolonge généralement jusqu'en mars. À ce stade, nous bénéficions d'une faible concurrence. À ma connaissance, seule l'Égypte propose des volumes significatifs à cette période. »
Dans la grande distribution, c'est principalement le calibre 85+ qui est plébiscité
Outre les grenades, disFruta GmbH propose également des châtaignes d'origine turque. « Les châtaignes ont longtemps été onéreuses, ce qui nous a poussés à privilégier des produits espagnols. Cette année, la campagne espagnole, débutée un peu plus tôt, dès octobre, s'achève également plus rapidement. Au départ, nous avons surtout reçu des calibres 30-40, mais récemment, les petits calibres ont fait leur apparition. La demande reste stable depuis le lancement de la saison et s'intensifie avec l'arrivée des premiers marrons confits (sekerci) en provenance de Turquie. Nos châtaignes sont destinées aussi bien aux supermarchés ethniques qu'aux marchés de Noël. Dans ce dernier cas, les petites variétés (70-90 pièces/kg) sont particulièrement prisées », explique Yildizak.
Châtaignes turques
Cerises d'outre-mer : une niche prometteuse
Le catalogue saisonnier de disFruta GmbH s'élargit également avec des cerises chiliennes dites « volantes ». « À l'instar de l'an dernier, les premières livraisons, issues de notre partenaire importateur, ont été réceptionnées dès la semaine 50. Nous commercialisons principalement la variété Sweet Aryana, plus ferme et volumineuse que la variété Santina, autrefois distribuée. Les prix se maintiennent au niveau de ceux de l'année précédente », précise Yildizak. Bien qu'elles restent un produit de complément, ces cerises rencontrent un accueil favorable auprès de certains acheteurs. « La première palette s'est vendue en un temps record. Cela dit, nous proposons cet article uniquement sur une brève période, jusqu'à la fin de l'année ».
Cerises chiliennes par avion de la variété Sweet Aryana
Images : disFruta Fruchtimport GmbH
Pour plus d'informations :
Ersan Yildizak
disFruta Fruchtimport GmbH
Paul-Rücker-Str.6 b
47059 Duisburg
Tél. : +49 203 9931833
[email protected]
http://www.dis-fruta.de