Dès le début de la saison des raisins de l'hémisphère sud, les choses se sont précipitées. « Le Brésil et le Pérou n'ont pas réalisés les volumes promis, avec des rendements à l'hectare partout inférieurs. En conséquence, il y a eu moins de produits disponibles et nous avons connu ces dernières semaines des niveaux de prix incroyables », déclare Wibo van den Ende de Vita Optima à Bleiswijk. « À un moment donné, les prix pour les variétés sans pépins emballés ont atteint 25-26 € pour le mix, 24 € pour le rouge et 22 € pour le blanc. Et en vrac 4,5 kg, 21 €. C'est vraiment du jamais vu. »
« De plus, l'approvisionnement depuis l'Amérique du Sud et l'Afrique du Sud n'a pas été facile. La bonne nouvelle, c'est que le produit qui arrivait était toujours de bonne qualité et goût, de sorte que les consommateurs n'ont pas été déçus. Les détaillants ont maintenu des prix de détail plutôt bas : je n'ai pas vu un seul magasin proposer des prix supérieurs à 3 € la barquette, ce qui a permis de maintenir les volumes de vente à un niveau élevé. Il n'y pas eu de promotions ces dernières semaines, mais cela changera au tournant de l'année, avec des actions prévues en semaines 52 et 1. »
Van den Ende indique que le marché devrait se redresser dans les semaines à venir avec l'arrivée de nouveaux fruits en provenance de Namibie et d'Afrique du Sud. « En revanche, les quantités en provenance du Pérou dans les prochaines semaines restent un point d'interrogation important pour moi, car j'ai l'impression qu'ils envoient plus de fruits vers les États-Unis. Ces dernières années, on a souvent constaté qu'en cas d'offre excédentaire de raisin, la dynamique des prix est immédiatement très ferme. J'espère pourtant que les promotions auront un effet favorable sur les taux de rotation du raisin. Les consommateurs sont très attentifs aux prix en raison de la situation économique actuelle, ce qui accentue encore l'importance des promos. La saison est et restera sans aucun doute passionnante. »
« Une évolution importante du marché du raisin est qu'il y a une demande croissante pour les variétés plus qualitatives, les supermarchés devenant sélectifs à cet égard. Mais avec les volumes limités de ces dernières semaines, les acheteurs se sont montrés très prudents ces derniers temps. Avec toutes les certifications et les exigences en matière de LMR, l'ensemble du marché du raisin est de plus en plus spécialisé, tant du côté des producteurs-exportateurs que des importateurs. » Vita Optima s'occupe de l'importation, du conditionnement et de la distribution du raisins, ainsi que des agrumes, avocats, mangues et dattes pour les producteurs, exportateurs, importateurs et supermarchés, en particulier dans les pays germanophones et scandinaves. »
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Wibo van den Ende
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