La récolte israélienne de carottes pour le marché intérieur a commencé il y a environ un mois et demi, et les exportations devraient commencer vers la fin du mois de janvier. Entre-temps, Amir Porat, PDG de Gezer Shluhot, l'un des plus grands producteurs et exportateurs de carottes d'Israël, suit de près l'évolution du marché en Europe.
Amir Porat, PDG de Gezer Shluhot
"Il est encore tôt, et nous aurons une image plus claire du marché de la carotte vers le mois de février, à l'approche de l'exposition de Berlin. D'une manière générale, il semble que l'Europe ait connu une bonne saison de croissance, en particulier dans les principales zones de production comme la Belgique et les Pays-Bas. Les conditions météorologiques étaient idéales pour la culture des carottes. Si les semis européens ont commencé avec un peu de retard en raison des conditions humides, les cultures ont rapidement comblé l'écart grâce à des conditions météorologiques favorables. Les producteurs européens font état de rendements supérieurs à la moyenne et d'une bonne qualité, les installations de stockage étant pour la plupart pleines. Nombre d'entre eux semblent optimistes. Toutefois, certaines régions d'Europe de l'Est, comme la Pologne et la République tchèque, ont été touchées par de fortes pluies et des inondations qui ont causé des dégâts importants. Par conséquent, on ne sait toujours pas quelle quantité l'Europe occidentale exportera vers l'Europe de l'Est cette saison. Il est possible que l'Europe de l'Est importe plus que d'habitude, ce qui pourrait contribuer à équilibrer les excédents de rendement de l'Ouest.
Photos d'Amir Porat.
La saison israélienne de la carotte a également bien démarré. "Notre saison a bien commencé", note M. Porat. "Comme l'année dernière, nous avons planté à peu près la même superficie et nous nous attendons à des volumes similaires. Cependant, nous avons eu un automne très sec jusqu'à présent, avec à peine quelques précipitations. C'est regrettable, car nous avons besoin d'eau dans cette région, mais le temps sec a été avantageux pour les semis et la préparation des terres au début de la saison. Nous avons pu travailler la terre sans interruption, ce qui a été très utile. L'hiver finira par arriver et nous espérons qu'il apportera suffisamment de précipitations pour équilibrer le rythme des récoltes et la demande du marché.
Pour l'instant, l'objectif reste de servir le marché local tout en observant l'évolution de la situation en Europe et dans d'autres régions. "Nous devrons attendre de voir comment le stockage européen se développe et s'équilibre entre les demandes locales et les offres alternatives mondiales. Je ne m'attends pas à une forte demande d'importations de carottes en Europe cette saison par rapport aux deux dernières années", conclut M. Porat.
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Amir Porat
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