Grâce à la modernisation du processus de production et de logistique turc, les tomates peuvent désormais être livrées aux clients européens tous les mois de la saison, explique H. Sena Bişgin, spécialiste de l'exportation pour le conditionneur et exportateur turc de légumes Akdem Vegetables : "La saison des tomates dure 12 mois par an. Tout au long de cette saison, nous adoptons une approche qui donne la priorité à la qualité dans la production de tomates. Sous la supervision étroite de techniques agricoles modernes et d'ingénieurs de terrain, nous visons à garantir la qualité et la fraîcheur à chaque étape. En outre, la modernisation de nos processus de production et de logistique nous permet de répondre rapidement et efficacement aux demandes des clients tout au long de la saison."
Si l'on considère la production de 2024, les volumes sont similaires à ceux de l'année dernière. Bişgin souligne qu'ils seront en mesure d'atteindre les objectifs d'exportation que l'entreprise s'est fixés. "Par rapport à la saison précédente, nous n'avons pas de perte en termes de volume. Bien qu'il y ait des changements périodiques en fonction des conditions météorologiques, les quantités de tonnage sont actuellement à un niveau qui nous permet d'atteindre nos objectifs d'exportation. Nous investissons dans des méthodes de production durables afin d'augmenter la quantité de produits provenant des terres agricoles fertiles de Turquie. Nous travaillons avec nos agriculteurs dans le cadre de pratiques agricoles contractuelles et contrôlons en détail chaque étape de la production. Cela nous donne un grand avantage non seulement en termes de volume, mais aussi en termes de processus de contrôle de la qualité."
Bişgin affirme qu'avec leur capacité à répondre aux exigences des marchés européens en matière de LMR, les pays d'Europe sont également les principaux marchés d'exportation : "Nos principaux marchés d'exportation sont des pays comme l'Allemagne, la Roumanie, la Pologne, la Bulgarie, la Moldavie, l'Ukraine et la Russie. Les résultats des analyses et les normes de qualité des produits fournis au marché européen sont d'une grande importance. Nous appliquons des pratiques agricoles contrôlées afin de garantir que nos produits répondent aux exigences en matière de LMR (limites maximales de résidus). Cela a permis à notre entreprise de se conformer aux critères du marché européen".
Pour répondre aux exigences européennes strictes en matière de LMR, Akdem Vegetables a en fait réalisé d'importants investissements, explique Bişgin. "Nos principaux défis comprennent la fourniture de produits conformes aux critères analytiques exigés, en particulier pour le marché européen. Ce processus, qui exige de la sensibilité, notamment en termes de valeurs LMR, a nécessité d'aller au-delà des méthodes de production traditionnelles. Nous avons beaucoup investi dans le modèle de l'agriculture contractuelle et contrôlée pour surmonter ce problème. Nos ingénieurs de terrain travaillent en contact direct avec nos producteurs et veillent à ce que les produits soient fabriqués selon les normes souhaitées. Afin de garantir la sécurité de ce processus, nous mettons en place notre propre laboratoire, ce qui représente un investissement d'environ 800 000 dollars. En outre, l'utilisation de technologies avancées nous permet d'accélérer les processus d'analyse et de maximiser la conformité aux normes. Notre objectif d'augmenter notre surface de production actuelle à 500 000 m² d'ici cinq ans renforcera encore notre maîtrise de ce processus."
Outre le laboratoire, des investissements ont également été réalisés pour répondre aux besoins des clients en matière d'emballage, ce qui permet au produit de rester frais plus longtemps, affirme Bişgin : "Tout cela signifie que nous réalisons des investissements importants conformément à nos objectifs de croissance et de durabilité. Tout d'abord, nous avons renforcé notre entrepôt frigorifique et notre infrastructure logistique dans nos installations de production grâce à des technologies modernes. En outre, nous utilisons des machines flowpack pour répondre aux différentes demandes d'emballage du marché. Grâce à ces investissements, nous pouvons préserver la fraîcheur de nos produits plus longtemps et les livrer en toute sécurité dans différentes parties du monde. Nous avons également augmenté le nombre de nos ingénieurs de terrain afin d'étendre notre coopération avec nos producteurs travaillant dans des zones d'agriculture contractuelle."
"Nous sommes fiers d'être devenus une marque de confiance sur les marchés locaux et internationaux grâce à nos pratiques agricoles durables, à nos processus de production respectueux de l'environnement et à notre approche du commerce éthique. Notre gamme de produits ne se limite pas aux tomates, mais comprend également des poivrons, des concombres, des agrumes et de nombreux autres légumes et fruits. Notre mission est d'apporter ces précieux produits du sol fertile de l'Anatolie sur les tables du monde entier", conclut M. Bişgin.
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H. Sena Bişgin
Akdem Vegetables
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