La saison des fraises fraîches d'Égypte a commencé avec des prix élevés, estimés au double de ceux de la saison précédente. Mais une à deux semaines après le début de la saison, les prix se sont effondrés.
Au début de la saison, les producteurs justifiaient les hausses de prix par une augmentation générale des coûts de production. Un producteur a déclaré : "Ce qui marque la saison 2024/2025, c'est l'augmentation exagérée des coûts de production, avec plusieurs facteurs aggravants tels que le changement climatique, les taux de change, la nouvelle réglementation européenne sur les produits phyto, la réduction des surfaces de fraises fraîches, etc...".
Amr Kadah, Export Manager chez Fruit. Farm souligne que "les prix ont chuté très rapidement, deux semaines après le début de la saison, en raison de l'abondance des volumes face à une demande insuffisante de fraises fraîches. Les prix ont chuté de près de 70% par rapport au début de la saison. Le préjudice est important pour les producteurs, qui ont subi des augmentations de coûts significatives cette saison".
Selon Kadah, cette situation a poussé de nombreux producteurs à se détourner du secteur des produits frais et à se tourner vers la congélation. Il ajoute : "La congélation a commencé dès le mois de novembre : "La congélation a commencé dès le 30 novembre, ce qui est très étrange. Habituellement, nous ne commençons à congeler qu'en janvier ou février, après la fin de la campagne de fraises fraîches.
D'autre part, l'offre de fraises congelées en Égypte augmente régulièrement. Selon M. Kadah, la superficie consacrée à la culture des fraises a atteint 55 000 feddan cette saison (23 100 ha), ce qui fera de l'Égypte le premier exportateur mondial de fraises congelées avec 300 000 tonnes d'ici 2024. Il poursuit : "Les prévisions d'exportation en 2025 atteignent 350 000 tonnes, dominées par les variétés Festival, Fortuna, Florida et Sweet Sensation."
"Malgré la stabilité des volumes, les producteurs sont confrontés à de sérieux défis tels que le changement climatique et l'augmentation des coûts de production. Nous espérons voir une reprise de la demande et une régularité dans les exportations afin d'éviter des fluctuations aiguës des prix", conclut M. Kadah.
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