Il y a encore beaucoup d'oignons rouges disponibles dans les entrepôts grecs. Selon Nikos Stamou, propriétaire de la société de conditionnement Stamou Onions, basée à Thiva, la principale région productrice d'oignons en Grèce : "Les stocks sont plus importants que lors de nombreuses autres saisons. Cela est dû à la combinaison d'une faible demande et de plantations plus importantes que jamais en Grèce. La culture des oignons s'est considérablement développée ces dernières années, sous l'impulsion d'anciens producteurs de coton et de céréales dans les régions de Kozani, Orestiada et Larisa, qui ont été déçus par ces cultures et ont réorienté leurs exploitations vers la culture des oignons."
Normalement, les oignons rouges grecs devraient être exportés vers les pays voisins des Balkans. "Cependant, les importateurs des Balkans semblent préférer les oignons autrichiens et néerlandais, qui sont moins chers que les nôtres. Les prix EXW des oignons grecs se situent actuellement entre 0,35 et 0,40 euros/kg. On ne peut pas dire que ce soit élevé, mais le prix moyen des producteurs était bien plus bas, à savoir 0,20 euros. Malgré la lenteur des ventes, nous ne sommes pas inquiets pour les oignons stockés. Ils vont durer longtemps sans problème".
Contrairement aux oignons rouges, il y a une grande pénurie d'oignons blancs grecs. Comme l'explique M. Stamou : "La demande d'oignons blancs n'est pas plus forte, mais la récolte très faible et les ventes d'été précoces ont entraîné une grande pénurie de produits. Notre entreprise s'est donc tournée vers l'importation d'oignons blancs d'Autriche et de Hollande, à des prix similaires à ceux des oignons blancs grecs, soit 0,45 euros/kg. Malgré le fait que les oignons grecs sont de préférence recherchés dans les épiceries grecques, il faudra importer de plus en plus d'oignons blancs chaque jour".
"Je pense que d'ici la fin du mois de janvier, tous les stocks d'oignons blancs grecs seront épuisés. Les nouveaux oignons blancs grecs arriveront sur le marché en avril. Ce n'est pas le cas pour les oignons rouges. Il y en a beaucoup et ils dureront jusqu'à l'arrivée de la nouvelle récolte. Il semble également que les nouvelles surfaces de plantation d'oignons vont à nouveau s'étendre", conclut le commerçant grec.
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